Levital nos propone una receta de Panettone, un clásico cada vez más presente en Nochevieja y Año Nuevo. Ingredientes 400 gr de harina de fuerza 8gr de sal 100gr de azúcar 2 yemas de huevo 15ml de agua azahar 50gr de levadura fresca Levital 100ml de agua tibia 150 gr de trozos de chocolate Elaboración […]
¿Cuánto tiempo dedicamos a celebrar diariamente? Desde el que hombre primitivo descubrió el fuego y dejó de comer carne cruda, las celebraciones gastronómicas han unido a las comunidades humanas en torno a acontecimientos trascendentales, ritos de pasaje, celebraciones religiosas y mucho más. Celebrar y Comer son casi sinónimos; celebrar alrededor de una buena mesa activa […]
Así se llama la sidra, sumamente especial, con la que la marca El Gaitero entra por primera vez en la DOP Sidra de Asturias. Texto: Ángela Butcher. Fotos: El Gaitero Cualquier ocasión es buena para disfrutar de los placeres gastronómicos pero, sin duda, la Navidad es el momento más emotivo: sentarse en torno a una […]
Durante los 100 números y 15 años de trayectoria de Origen hemos gozado del apoyo y el ánimo de los grandes cocineros españoles. Este es un resumen de algunas de sus gratificantes palabras. En la imagen, Ferran Adrià. FERRAN ADRIÀ “La revista ORIGEN es el ADN de los cocineros españoles.” JOAN ROCA “Me parece […]
La calidad vuelve a ser un año más el elemento diferenciador de los Aceites de Oliva Virgen Extra de la comarca de Sierra Mágina. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha presentado en IFEJA los aceites de la presente campaña de sus entidades inscritas, tanto los más tempranos elaborados a finales […]
El grupo de distribución ha organizado una acción especial del 26 al 31 de diciembre junto con Aladina, Feder y WWF para donar 0,50 euros por cada roscón que se adquiera en los supermercados El Corte Inglés, Hipercor y Supercor. En el momento de la compra, el cliente podrá elegir a cuál de las tres […]
Miguel Ángel de la Cruz, uno de los mayores expertos en la cocina al horno, comparte sus recomendaciones para triunfar con el plato principal. Excelencia gastronómica, garantía, sostenibilidad y proximidad, invitados a nuestras mesas cuando elegimos nuestras carnes de siempre. Diciembre y enero son los meses por excelencia de reuniones y celebraciones. En todos los ámbitos, […]
Gran Canaria, Comunidad Valenciana y Andalucía son las Comunidades Autónomas con más representantes en esta segunda fase del certamen. De ellos, solo 10 candidatos pasarán a la gran final, que se celebrará el próximo 11 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid. En […]
Raza Nostra nos recuerda que la carne de lechal español es un alimento perfecto para celebrar estas Fiestas. Gusta a grandes y pequeños, es saludable y sabrosa y permite una gran variedad de recetas que alegrarán tu mesa navideña. Foto de Jose Barea. Aunque el recetario navideño de nuestro país es amplio y, en ocasiones, […]
