Con XC Palo Cortado “de ida y vuelta” González Byass conmemora el 500º aniversario de la primera vuelta al mundo realizada por la expedición Magallanes-Elcano. En la imagen, Antonio Flores, enólogo de González Byass, junto a las botas viajeras de este vino singular. La historia de esta joya de colección comienza el 8 de febrero […]
La Comisión de Seguimiento de la marca ‘Salamanca en Bandeja’, -marca que aglutina a los productos alimentarios, los establecimientos de hostelería y el comercio minorista de la provincia de Salamanca en un club de promoción-, ha autorizado el uso de este distintivo a 10 nuevas empresas vinculadas a la producción o transformación de alimentos de calidad en el territorio […]
Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar junto a Érase un Gourmet un libro de cocina muy peculiar y diferente: una agenda gastronómica para el año 2019 repleta de deliciosos contenidos y, además, fines solidarios. “Parece que en los últimos tiempos las nuevas generaciones se han propuesto como objetivo instalar de nuevo algo […]
Tras más de dos meses de trabajo, puede darse por concluida la campaña de vendimia 2018 en la Denominación de Origen Valdepeñas con una cosecha de 96,8 millones de kilos de uvas procedentes de las aproximadamente 22.000 hectáreas de viñedo inscritas destinados a la elaboración de vinos con D.O., es decir, viñas con rendimientos máximos […]
O Percebeiro, Castillo de Canena, Triticum, Klimer, Gastro Fusión y Fidalgo Vecino son las firmas que se han unido para la creación de esta nueva marca con el objetivo de hacer más accesible este exquisito producto. Baeri, Oscetra y Beluga son las tres variedades de caviar que ofrece París 1925, donde se encuentran la tradición […]
Desde que Desencaja (Paseo de la Habana, 84. Madrid. Tel. 91 457 56 68. www.dsncaja.com) abriera sus puertas hace ya 4 años, hemos estado ‘viajado’ con Iván Sáez por ‘cielo, mar y tierra’ disfrutando de lo mejor de la temporada. Y es que es un enamorado del producto, que mima y trabaja desde la cocina […]
Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros hablamos de vinos… […]
Este otoño, las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda continúan con su campaña promocional conjunta en China, JUST BE, durante la que seguirán presentando sus vinos y bodegas en las principales ciudades del país. La campaña RiberaRueda JUST BE se lanzó en abril de 2018 con una gran aceptación por parte de los […]
El director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega; el coordinador de BCulinaryLAB, Diego Prado y el coordinador del Máster en Ciencias Gastronómicas, Juan Carlos Arboleya, han sido los encargados de impartir la conferencia. La ponencia se enmarca en las charlas ‘Science & Cooking’ que organiza la Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas de la Universidad […]
