El restaurante Alameda (Jorge Juan, 10. Madrid) celebra la llegada del verano con nueva terraza, nueva carta que incluye una serie de bocados y tapas de autor y una amplia carta de cócteles para todos los gustos. En plena Calle Jorge Juan se ubica el restaurante que, además de contar con un espacio único cuidando […]
El calor aumenta el tiempo de reproducción de las bacterias, provocando un mayor riesgo de contaminación de los alimentos. La llegada del verano y el aumento de las temperaturas favorece el aumento de intoxicaciones alimentarias por la ingesta de productos en mal estado. Por este motivo, el Instituto Silestone ofrece una serie de consejos para […]
Lateral amplía la carta en todos sus restaurantes con una nueva selección de platos, pinchos y raciones para compartir. En su sección Especial LTL se presentan nuevas incorporaciones como el Tartar de atún rojo con huevas de tobiko wasabi y sésamo negro (en la imagen), Mejillones gallegos en escabeche, Boquerones en vinagre, anchoas y esferas […]
La marca de polos artesanos ha elegido la céntrica plaza Bárbara de Braganza (Alonso Martinez) para abrir las puertas de esta nueva tienda. Al igual que en su espacio de Malasaña, inaugurado en 2015, los ‘lolos’ se elaborarán con ingredientes frescos 100% naturales que cambian cada día. Un rinconcito lleno de encanto en pleno corazón de Malasaña. Así comenzaba […]
Un fruto de producción familiar y poderoso sabor introducido en la Comunidad Valenciana por romanos y árabes. Fotos: IGP Cerezas de la Montaña de Alicante, Gloria Castro, Rafel Ruiz y Casa Llombai La cereza está considerada como un excelente antioxidante y contiene ácido elágico, una sustancia que inhibe la reproducción de las células cancerígenas. Si, […]
Nacida en 2016, la taberna creada por José Luis Martínez y su hijo Sergio (Lope de Rueda, 30), se ha convertido en pocos meses en una apuesta segura en el barrio más tabernero de la capital. El precio medio es, además, muy estimulante, apenas 35 euros. Por Alessandro Guerra En el año 2016, el chef […]
Este club de vinos de medias botellas recomienda unas sencillas pautas para entender un poco mejor el complejo mundo del vino. En sus cajas incluyen cuatro referencias de vino español y unas fichas de aprendizaje de cada uno de ellos con información práctica. En la imagen, los impulsores del proyecto. El vino lleva siglos siendo una […]
“Producto, tradición y creatividad, con el mar como seña de identidad”. Así resumió la propuesta el chef dos estrellas Michelin Óscar Velasco, director gastronómico de D.O.Mar, en su discurso de bienvenida. Velasco y el director de sala Abel Valverde (ambos en la imagen) son los dos hombres claves del proyecto. Hace pocos días tuvo lugar la […]
Conil, en la costa gaditana, es un lugar privilegiado donde desarrollar cocina de producto, su huerta, mar y ganado garantizan una materia prima excepcional. La Azotea de María (Calle Cádiz, 9. Conil de la Frontera. Cádiz. Tfno. 856 09 39 90) es todo un homenaje a los productos de esta tierra (como el atún de almadraba, en […]
