Quique Dacosta es uno de los chefs más reputados de España y más reconocidos a nivel internacional. Sus tres estrellas Michelin, su argumentario en defensa del territorio y el mar de la Marina Alta y su pasión creativa lo han destacado del conjunto de chefs españoles. Ahora además protagoniza la nueva campaña para Vinos Alicante […]
El consumo de Carne Silvestre forma parte del acervo cultural de la sociedad española y la actividad cinegética se ha convertido en un dinamizador multisectorial para la economía de las zonas rurales. Alrededor de 25.000 turistas extranjeros visitan España anualmente para realizar turismo cinegético. El mundo rural ha pasado de ser uno de los principales motores […]
La Asociación para la promoción del Brócoli, +Brócoli, continúa en su búsqueda de unir al país en torno a su producto estrella a través de una campaña de promoción de dos semanas que va a llevar más de un millón de pellas de esta verdura con un etiquetado especial a 10.000 puntos de venta y […]
La presidenta del Jurado permanente del Concurso Nacional de Pinchos y del Campeonato Mundial, Susi Díaz, ha querido destacar el “altísimo nivel de los finalistas” y el gran esfuerzo de presentación que han demostrado en sus elaboraciones. Finalizado el Concurso Nacional, hoy llega el turno del Campeonato Mundial, donde 16 cocineros de 14 países compiten por […]
Algunas de las tapas propuestas este año nos trasladan a los sabores de Perú, China, Italia o Bélgica demostrando que la micología puede maridar perfectamente con la cocina internacional. La creatividad y la alta cocina se mantienen como la marca de la casa en todas las elaboraciones de los 40 establecimientos participantes en la XI Semana […]
La retromanía es cool. Es actual. Lo instagrameable es a menudo lo vintage, y en Madrid, lo castizo. Entre mayores, millennials y centennials triunfan las verbenas, lo kitsch, lo bizarro, lo que se salpica de chulapismo. Poner en la sobremesa de este viernes una corona de La Almudena no solo es recuperar una deliciosa tradición castiza, también es […]
Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y Banco Santander han celebrado en la sede de la entidad bancaria en Madrid la IV Edición del certamen Gastro Business, donde la gastronomía toma protagonismo en materia de gestión. El evento arrancó con la presentación del director de Facyre, Diego Olmedilla. La apertura corrió a cargo de […]
La receta de arroz de carbonero que se elabora en Els Fogons de Plaça, de Bunyola (Mallorca), se ha erigido como ganadora del certamen impulsado por Unilever Food Solutions y Knorr y que cuenta con el apoyo de FEHR y Facyre. León ha acogido la final del concurso Mejores Arroces 2018, que ha contado con […]
La chef María Jiménez Latorre impartirá una masterclass en cada escuela dando a conocer las propiedades del Aceite de Orujo de Oliva. Las 20 escuelas participantes competirán en “El Duelo”, un concurso para elegir la mejor receta de fritura entre sus alumnos de 2º curso. El ganador se decidirá en una final en Madrid con un jurado […]
