El Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión DO de los Pedroches COVAP ha sido reconocido con la máxima distinción –tres estrellas doradas- en la edición 2018 del Superior Taste Award. Se trata del segundo año –la vez anterior fue en 2016- que el Jamón de Bellota 100% ibérico Alta Expresión obtiene esta calificación, otorgada a […]
En el restaurante madrileño Sasha Boom bajan la intensidad de sus fogones para llenar su carta de refrescantes sabores que mezclan en el paladar lo mejor de Asia, Latinoamérica e incluso del Pacífico a través de Hawái: ceviches, ensaladas, pan bao… platos que gracias al concepto culinario #SameSameButDifferent de Sasha Boom adquieren una nueva dimensión. En la imagen, Pack […]
La cita profesional tuvo lugar el 16 de mayo. Un panel de cata compuesto por 26 de las catadoras más relevantes y consolidadas del sector valoraron los vinos concursantes y adjudicaron respectivamente, los premios RACIMO GRAN ORO, ORO Y PLATA en sus diferentes categorías. Los vinos galardonados con el Racimo Gran Oro, son los siguientes: […]
Beronia contará con una nueva bodega destinada a la elaboración y crianza de sus vinos de alta gama, reservas y grandes reservas. Situada en la misma finca, será 100% sostenible, energéticamente eficiente y con un diseño respetuoso con el medio ambiente que integrará el edificio con el paisaje y el viñedo que le rodea. La […]
El legendario chef vasco recibirá el Homenaje de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2018 por “erigirse en símbolo de nuestra revolución culinaria”. El desaparecido periodista y cocinero neoyorquino Anthony Bourdain recibirá el Premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà a título póstumo, y los dos “históricos” de la sala de elBulli, Lluís García y Lluís Biosca, el […]
En colaboración con la almazara extremeña Molino de Zafra, el chef comercializa en Reino Unido un aceite Virgen Extra de la variedad Morisca. Establecido en Londres desde hace casi dos décadas, José Pizarro asegura que hoy más que nunca es el momento de la gastronomía española en Reino Unido. Él es uno de los grandes […]
Todo un clásico de las mesas de verano. La carne de conejo ofrece gran versatilidad en la cocina, como ingrediente de arroces, barbacoas, ensaladas y de un variado número de platos ligeros para compartir durante estos días. La Unión Europea cofinancia una importante campaña de Intercun hasta el año 2020 para recuperar el consumo. En la […]
“El perfil que más vino compra son hombres de 30 y 50 años”, afirma Antonio Camacho, presidente de Corporación Vinoloa. La mayoría de las compras de realizan de martes a jueves durante las horas de la comida así como los domingos, cuando los usuarios compran los vinos que han descubierto durante el fin de semana. Cada […]
Desde ahora, el consumidor de Maeloc podrá encontrar las sidras con fresa, mora, pera, piña&pera, seca y dulce ecológica en lata de 33 cl. con etiquetas impresas en papel piedra, fruto de su compromiso con la sostenibilidad. La sidrera gallega ha sido siempre punta de lanza en innovación ofreciendo constantemente nuevas propuestas que se adelantan a […]
