Nacido en el Bierzo, hecho de uva Mencía, la más característica de la zona… y con tan solo 4 meses de barrica ya está listo ‘para volar’. El Pájaro Rojo roble es, de hecho, una de las etiquetas más internacionales de la firma. Y es que este vino juvenil, fresco -y que fresco está de escándalo, […]
Desde las alturas y orientado hacia el Mediterráneo, en el restaurante barcelonés de Enrique Valentí (Drassanes, 6-8. http://mareaaltamareabaja.com/) , con dos ofertas diferenciadas, es el mar el que dicta la carta. Dos técnicas son protagonistas: brasa y ahumados. Pero no son las únicas. Hay otras para sumergirse en el sabor marino más intenso. La marea sube […]
Tres recetas tradicionales presentadas en formato aperitivo gourmet para servir, volcar y disfrutar en el momento. Ensalada Alemana con Salmón Ahumado, Bacalao Ahumado con Pimientos Asados Naturales y Ensalada de Ahumados, son la apuesta de Ahumados Domínguez para la época estival. Una vez más, la compañía referente de ahumados en España vuelve a innovar dentro del sector […]
El ceviche, ese aperitivo peruano a base de pescado crudo con un macerado cítrico, se ha colado por derecho entre las propuestas culinarias de los últimos tiempos. El contraste de sabores lo han convertido en la comida más in del momento y si a ello le sumamos que los ingredientes son naturales en consonancia con […]
El restaurante acogerá del 19 al 24 de junio al venezolano José Valentín, solicitante de asilo (en la imagen), quien diseñará un brunch para el sábado 23. El brunch tipo buffet lo componen referencias de su país, como arepas, tequeños, patacones, ensalada de gallina o chicha andina. El restaurante madrileño Elektra (Santa Engracia, 108) se suma […]
Un oro, cuatro platas y dos bronces son las medallas que les ha concedido el evento más importante dedicado a la agricultura y la vida rural de Inglaterra. En la imagen, la bodega tradicional de El Gaitero en Villaviciosa Si hace poco se celebró el triunfo de las sidras del Grupo El Gaitero (www.sidraelgaitero.com) en […]
Komvida, la primera kombucha premium y ecológica de nuestro país, fabricada en Extremadura, lanza un nuevo y refrescante sabor de cara al verano. La nueva referencia aúna las propiedades saludables de esta bebida probiótica –mejora el sistema inmunológico y la flora intestinal y es saciante y antioxidante-, con los beneficios para el corazón y la piel […]
Lupita Paleta, la nueva paletería mexicana que está revolucionando el concepto de helados artesanales y naturales de Madrid presenta una nueva paleta artesanal inspirada en la Selección española de fútbol y en las bebidas más conocidas de nuestro país: Sangría, Vermút, Rebujito, Tinto de Verano y más. El maestro heladero de Lupita Paleta elabora todos […]
El nuevo ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se alinea con los objetivos de Startup Europe Smart Agrofood Summit y apuesta por la transformación digital del sector ‘agrifood’. En el evento, que tendrá lugar del 20 al 22 de junio en Málaga, se abordarán temas tan candentes para el futuro de la agroalimentación como […]
