Grup Balfegó tiene en marcha hasta el 24 de junio las II Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo de Alicante. Un total de 128 restaurantes de toda la región alicantina disponen de una carta de degustación con platos, pinchos y menús basados en el atún rojo Balfegó. La compañía inaugura esta quincena culinaria con los chefs […]
Iván Sáez vuelve a su esencia más tradicional, la que le inspira a cada paso, con esta recién estrenada ‘taberna – bistró’, sencilla, divertida y gastronómica. Junto a él, Ernesto Muñoz, su mano derecha en los fogones desde hace años. Como siempre, su carta genuinamente casera apetece y mucho. Recupera algunos de sus clásicos añorados: croquetas, […]
El chef barcelonés Xavier Pellicer acaba de emprender su proyecto más personal. Y lo ha hecho bautizando su nuevo restaurante (Provença, 310), ubicado en el corazón del Eixample barcelonés, con su nombre y apellido. Toda una declaración de intenciones la de esta etapa que inicia el cocinero tras el éxito de Céleri, hoy cerrado y […]
Este lunes 11 de junio se han dado a conocer los cuatro proyectos ganadores de Pascual Startup 2018 en la sede del MAPA. Cuore di Caffè, Mommus, TasteLab y Sheedo los proyectos premiados en la tercera edición de los premios Pascual Startup. Calidad Pascual ha entregado los premios de la tercera edición de Pascual Startup, en un evento […]
La Junta General de Accionistas ha aprobado el inicio del periodo de transición de primera a segunda generación que finalizará en 2022. Los miembros de la familia Ruiz Aragoneses han aprobado que los socios fundadores, Ascensión y José María, ejerzan con carácter vitalicio como presidentes del Consejo de Familia y del Consejo de Administración, respectivamente. Se incorpora un consejero delegado externo […]
El Jurado, que ha estado presidido por el sumiller Javier Gila, uno de los mejores profesionales de España, ha elegido por unanimidad al Restaurante Casa Fito, de Granadilla de Abona (Tenerife), ganador de la XV Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas organizado por el Consejo Regulador de […]
Más de la mitad de los licores y cremas servidos en hostelería llega a la mesa sin la correspondiente etiqueta del fabricante, según un estudio. Este estudio, desarrollado por FEBE, es el punto de partida de una campaña al consumidor que persigue concienciar e informar sobre el correcto envasado y etiquetado de las bebidas espirituosas en […]
Dos nuevas rutas se suman al Club de Producto Rutas del Vino de España: Arribes y Rioja Oriental. La Asociación Española de Ciudades del Vino ha firmado también un convenio de colaboración con la Asociación de Museos del Vino de España. La recepción oficial contó con la presencia del presidente riojano, José Ignacio Ceniceros. La Asociación […]
La banda actuará en el Sonorama Ribera y ofrecerán una rueda de prensa de presentación en la sede del Consejo Regulador. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el patrocinador principal de este festival reconocido por impulsar la carrera musical de artistas y bandas emergentes. El Consejo Regulador Denominación de Origen […]
