Florencio Sanchidrián, designado embajador mundial del jamón ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, cortó jamón de bellota 100% ibérico de Embutidos España para los jugadores (en la imagen). Embutidos y Jamones España e Hijos, compañía especializada en jamones y embutidos de calidad, ha acompañado a La Roja en los últimos partidos que ha jugado […]
Acaba de dar comienzo el Año II de Noor, una nueva y fascinante temporada del restaurante que capitanea el chef Paco Morales, que recoge la herencia dejada por los Imperios Almorávide y Almohade que se instalaron en los territorios musulmanes de África y España en los siglos XI, XII y XIII. En la imagen, Espinacas, […]
Escrito por el australiano Andrew Caillard, Master of Wine, relata la trayectoria de Marqués de Riscal en paralelo a la historia mundial contemporánea. La Botellería Histórica de Marqués de Riscal fue inaugurada alrededor de 1866 y cuenta con botellas de todas las añadas producidas por la bodega desde la primera cosecha embotellada en cristal en […]
El Fòrum Gastronòmic Girona 2018, que tendrá lugar del 18 al 20 de noviembre, se ha presentado en el Ayuntamiento de la ciudad, en un acto que ha contado con la participación e intervenciones de Marta Madrenas, alcaldesa de Girona y de los dos directores del evento, Jaume von Arend y Pep Palau. Marta Madrenas […]
La fuerte competencia que está ejerciendo la banana de terceros países como consecuencia del progresivo descreste arancelario impuesto por los acuerdos comerciales suscritos por la Unión Europea, ha servido de motor al Plátano de Canarias para potenciar su diferenciación con el fin de fidelizar al consumidor y, para ello, ha tomado como punto de referencia […]
Como cada mes de septiembre, comienza la campaña de recogida de la Aceituna Aloreña de Málaga, siendo la actual la décima campaña amparada bajo el distintivo de protección de la Denominación de Origen Protegida. La recolección de estas aceitunas, conocida como la técnica del ordeño, sigue siendo totalmente manual. Tras la recogida, las aceitunas son depositadas […]
Las buenas perspectivas de este año se cumplen en Salamaq 18 con la venta del total del ganado que sale a subasta. Se ha participado en las jornadas del Grupo Operativo “Boviex 4.0, mejora tecnológica en la producción de ganado bovino extensivo de España “en colaboración con Feagas. El taller gastronómico celebrado en Tierra de Sabor, récord […]
Restaurantes contra el Hambre es una iniciativa en la que restaurantes de todo el país contribuyen a la lucha contra la desnutrición infantil. Durante dos meses, del 15 de septiembre al 15 de noviembre, destinan a Acción contra el Hambre una pequeña parte del precio de determinados platos de su carta. En la imagen, el […]
El nuevo Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino presentado por Acevin indica que el gasto medio en destino se ha incrementado un 3,4%, ascendiendo a 161,9 euros diarios. Aumenta de manera significativa la elección por alojamientos de turismo rural durante los viajes enoturísticos, así como los viajes en familia. La Asociación Española de Ciudades […]
