La flota pesquera española no solo es la más importante del conjunto de la UE por volumen y valor de sus capturas, también lo es por diversidad de oferta. La Confederación Española de Pesca (Cepesca), que agrupa a con 800 empresas pesqueras, 1.000 buques y cerca de 10.000 tripulantes, ha desplegado en el Salón de Gourmets el […]
El archipiélago balear completa su participación en la 32ª edición del Salón Gourmets, donde ha organizado tres talleres que han reflejado la esencia de las recetas más auténticas y ancestrales de las islas. Organizados por la Agencia de Turismo de Islas Baleares, los showcookings han estado apadrinados por los chefs más representativos de las islas: […]
El stand de Aceites de Oliva de España en el Salón de Gourmets acoge talleres experienciales que explican cómo sacar partido de la versatilidad de este super alimento. Y la alta coctelería ha descubierto las múltiples posibilidades de los aceites de oliva Virgen Extra de España. Héctor Henche, reconocido mixólogo y Director Creativo de Fizz Bartenders, diseña […]
El piloto Carlos Sainz se ha mostrado muy cauto al expresar sus esperanzas de acabar en el podio esta temporada, tal y como ha explicado esta mañana en el stand del Salón de Gourmets de Estrella Galicia 0,0, marca que acompaña al piloto desde los inicios de su carrera, donde ha participado en un showcooking […]
Comer con el paladar es un acto del cerebro. Por ello, cada uno tiene una interpretación diferente y subjetiva sobre los sabores. Pero antes de nada, para entender el concepto de paladar, hay que tener clara la diferencia entre gusto y sabor. Texto: Efa Rimoldi El gusto es uno de nuestros cinco sentidos, como el olfato, el oído, la vista […]
Tres propuestas alimentarias exitosas con apoyo en el universo digital. En la imagen, cesta de productos ecológicos de Dehesa El Milagro. Texto: Cristina Ramos. Fotos: Iniciativas citadas DEHESA EL MILAGRO Huerta y granja ecológicas y comprometidas Desde la provincia de Toledo, Dehesa El Milagro distribuye cada semana sus productos en toda la península. Se […]
La novedosa propuesta gastronómica que ofrece BOU café revoluciona el concepto postre – BOU café presenta el café como postre a través de sus originales maridajes – El Café Hellfire, el Café Coconut Cream y el Coffee Tonic son las revolucionarias propuestas de la marca. Una novedosa propuesta gastronómica, ideal para finalizar cualquier comida y […]
Viticultores Heroicos Asturianos S.L. (Vitheras S.L.) es una bodega situada en el Occidente asturiano que comenzó su andadura hace cuatro años, en el verano de 2014, como la continuación de una tradición familiar centenaria. La última generación de la casa de Don Juan (los nietos): Carlos Ron Martínez, Laura Ron Martínez, Miguel Lomba Martínez y […]
El 32 Salón de Gourmets cierra su primera jornada con lleno absoluto. 1.603 expositores han presentado en la feria delicatessen más importante de Europa más de 40.000 produtos y 1.300 novedades que han podido descubrir los visitantes profesionales. En la imagen, Davinia Martínez, ganadora del 5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia. Carlos […]
