El local que vio nacer Taberna Arzábal (Doctor Castelo 2. Madrid), es el lugar seleccionado para acoger, reforzar y ampliar la cocina nipona de Kirikata. En esta nueva etapa de Kirikata, además de los tradicionales cortes japoneses destaca la incorporación de la robata con una selección de brochetas y se contará con dos menús degustación japoneses: […]
Se ubica en la madrileña plaza de Santo Domingo. Para celebrar su llegada regalará café gratis durante un año al primer consumidor, desayunos gratis a los 100 primeros y un viaje a Canadá. La icónica cadena de cafeterías canadiense Tim Hortons ha abierto su primer restaurante en España, situado en la madrileña plaza de Santo Domingo. Para […]
La Asamblea General de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), a propuesta de su Consejo de Dirección, ha elegido por unanimidad a Tomás Pascual Gómez-Cuétara, presidente de Calidad Pascual, como nuevo presidente de FIAB. Tomás Pascual Gómez-Cuétara sustituye en el cargo a Mané Calvo García-Benavides, consejero delegado del Grupo Calvo, quien […]
El cocinero Sergi Arola ha disfrutado del sabor del AOVE de la nueva cosecha de la DOP Montes de Toledo, durante una degustación ofrecida a los visitantes del céntrico Mercado de San Ildefonso de Madrid por la Fundación Consejo Regulador de esta DOP, el organismo de control reconocido para los aceites que utilizan la variedad […]
La histórica empresa de Lavandera (Gijón) es el último llagar en finalizar los trabajos de mayado y prensado, cerrando la campaña con la certificación de 2.244.000 kilos de manzana con Denominación de Origen Protegida. La cosecha que arrancó en el llagar de Lavandera el pasado 25 de septiembre llega el pasado 14 de diciembre a […]
Begoña Fraire, ex-modelo reinventada en cocinera emergente, ha dejado su primer restaurante madrileño, Seis Ocho, para introducirse, a través de Etimo, en el corazón de Madrid (Ayala, 27), anterior sede de otros exitosos restaurantes, y poder mostrar mejor su cocina en un barrio donde la gastronomía de la capital tiene algunos de sus máximos representantes. […]
Llegadas estas fechas tan especiales, resulta inevitable hacer balance de todo lo vivido a lo largo de este último año y brindar por lo que nos deparará 2018. Y, por supuesto, también llega el momento de disfrutar de los auténticos placeres gastronómicos que suponen esas comidas y cenas en familia que saben aún mejor cuando […]
Fundada en 1987, Bodegas Roda celebra tres décadas de trayectoria, consolidada como el más moderno entre los grandes clásicos de Rioja. La bodega ha sido pionera a la hora de valorar las viñas viejas y recuperar la esencia de la viticultura tradicional, incorporando nuevos conceptos para convertirse en una referencia de los vinos riojanos del siglo […]
Las cualidades únicas de esta exclusiva agua de aguja que nace en el Manantial de Cabreiroá, en Verín (Ourense), han inspirado un original proyecto gastronómico de “Maridaje Inverso”. Adrián Felípez, del restaurante Miga y miembro de la Asociación Coruña Cociña, es uno de los prestigiosos chefs que se ha unido a este proyecto de alta cocina. […]
