La compañía conservera lanza una Caja Solidaria con sus mejores productos cuyos beneficios irán destinados a apoyar la labor de la ONG para proteger a los niños y niñas más vulnerables, y ofrecerles un futuro mejor. Tras la firma del acuerdo tuvo lugar un showcooking solidario a cargo del chef Jesús Sánchez, dos estrellas Michelin al […]
Desde hace algún tiempo venimos viendo en las pescaderías que algunas doradas, lubinas y corvinas vienen etiquetadas una a una con un pequeño y llamativo distintivo de “Crianza de Nuestros Mares” que permite diferenciarlas del resto del pescado. Este distintivo nos permite diferenciar fácilmente el pescado que ha sido criado y capturado en nuestras costas. […]
El estudio “Comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional y girasol alto oleico” incide en las bases científicas que demuestran que el Aceite de Orujo de Oliva conserva todas sus propiedades en el proceso de fritura, manteniendo el sabor de los alimentos y dorándolos de forma […]
El nombramiento de Sigüenza como Capital del Turismo Rural 2017 ha sido fruto de una iniciativa puesta en marcha por el portal líder del sector EscapadaRural.com. Para el concejal de Turismo, Óscar Hernando, los seguntinos “han sabido demostrar a los miles de personas que han venido lo mejor que tenemos”. El primer fin de semana de octubre […]
Un total de ocho empresas agroalimentarias andaluzas han participado en una promoción de alimentos de la comunidad ante más de 300 chefs promovida por la firma norteamericana ´Creation Gardens-What Chefs Want´ uno de los mayores distribuidores gourmet para hoteles y restauración del medio oeste de Estados Unidos y de estados como Tennessee, Kentucky, Indiana y […]
Pasear por el Barrio de Salamanca es sinónimo de lujo, y cuando se trata de gastronomía el camino no puede torcerse. Eso mismo pensaron Javier Ungría y Marcos Diéguez, dos amigos que decidieron hacer de su pasión por la comida y por la búsqueda de la calidad, un proyecto en común. Haches (José Ortega y […]
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más de congresistas internacionales, un balance claramente en positivo. India, con la mayor delegación de cocineros hasta la fecha, ha mostrado las directrices de su cocina milenaria demostrando quehaceres con las especias y la teoría […]
El restaurante ReLevante by Miguel Barrera (en la imagen), del NH Mindoro de Castellón de la Plana ofrece esta noche un menú de 4 Estrellas Michelin. Para esta ocasión, el chef castellonense, con 1 Estrella Michelin en su restaurante Cal Paradís, cocinará junto a Ricardo González Sotres (El Retiro de Pancar. Asturias), Nacho Solana (Solana de […]
Tras el éxito de los resultados de las ferias de Salamanca y Ávila, la IGP Carne de Ávila ofrece una degustación de carne de calidad diferenciada con sello europeo y logotipo 100% raza autóctona. La sequia puede condicionar los resultados de la subasta de animales. La Feria de Barco de Ávila, que tendrá lugar del 13 al […]
