Al igual que el ciclo de la vid se renueva anualmente, Vivanco Bodega, Fundación y Experiencias (Carretera Nacional 232, Km 442, Briones, La Rioja) inaugura cada otoño de vendimia nuevas actividades culturales, enológicas y gastronómicas que permiten descubrir con intensidad, y originalidad, que la Cultura del Vino, lejos de agotarse, es una fuente intensa de […]
El chef ejecutivo del restaurante Novo, Tito Fernández, del NH Collection Finisterre organiza una nueva edición de esta experiencia gastrosensorial reuniendo a algunos de los chefs más conocidos del panorama nacional. 21 chefs, entre los que se encuentran Unai Campo (Porrue), Iago Pazos (Abastos 2.0), Iván Domínguez (Alborada), serán acogidos por los chefs Jon Martínez (NH […]
Las variedades Sanguinelli y Navel Lane Late obtuvieron 3 estrellas de oro en el Premio iTQi Superior Taste Award, tras la cata a ciegas de más de 200 expertos en restauración. En la imagen, Alexandra Garcés, CEO de la compañía, al recoger los galardones. La empresa valenciana Perdine ha sido galardonada con el prestigioso premio internacional “iTQi […]
Es uno de los grandes referentes del mundo de la coctelería en España. Creador de tendencias y de experiencias únicas, desde que abrió su primer local (el bar Gimlet en Barcelona) en 1979, gestiona restaurantes y coctelerías no solo en España (Barcelona, Madrid, San Sebastián…) sino también en Río de Janeiro, Londres, Boston o Tailandia, […]
La firma salmantina Ibéricos Fisan ha presentado su esperada Edición Limitada del Jamón de Bellota Gran Reserva Fisan Añada 2013. Para los hermanos Eva, Florencio y Javier Sánchez contaron con la colaboración del chef Diego Guerrero que preparó en su restaurante madrileño Dstage un menú especialmente creado para la ocasión inspirado en el sabor del jamón […]
El restaurante coruñés Eclectic presentó los primeros resultados de su proyecto de gastro I+D en colaboración con productores y artesanos locales: queso con sabor a mar (katsuobushi y algas) y una cerveza que recupera la antigua tradición cascarilleira de A Coruña (cerveza de cascarilla de cacao). Dos nuevos productos que la pareja de cocineros Paco […]
Hace unos días se celebró la I Jornada S.O.S. Vino en España con un tema a debate: la situación actual de bajo consumo del vino en nuestro país. En ella participaron reconocidos actores del mundo del vino, desde profesionales del sector, productores, sumilleres, enólogos que han defendido que el consumo del vino está abierto a todo tipo […]
La 4ª edición del certamen fotográfico Bodegas Verum, vino y vendimia se consolida como uno de los certámenes de fotografía de más importancia en el sector vitivinícola con más de 800 fotografías a concurso y 182 participantes de todas las regiones españolas. Al finalizar el acto se podrá degustar en primicia la nueva añada de Verum […]
Rodilla, cadena de restauración informal, artesana, saludable y de calidad desde 1939, y la empresa navarra Florette, líder nacional en la categoría de vegetales frescos envasados y listos para consumir, se han unido para fomentar la alimentación saludable fuera de casa y han presentado la nueva ensalada Gourmet. En la imagen, el actor Miguel Ángel […]
