El Consejo Regulador del Salchichón de Vic ha hecho públicos los datos correspondientes al volumen comercializado de la IGP durante el primer semestre de 2017, dato que supone un incremento del 13%. Del total del producto comercializado por las ocho empresas miembros de la IGP, hay que destacar el gran aumento de los loncheados en sobres, con […]
La sección oficial ‘Culinary Zinema’, organizada desde hace siete años por Basque Culinary Center y el Festival de Cine de San Sebastián, contará con siete producciones de historias inspiradas en la gastronomía de diferentes países y siete cenas ligadas a los contenidos de las mismas, ofrecidas por grandes chefs. La mayoría de las cenas se ofrecerán […]
La nueva apuesta gastronómica de la calle General Pardiñas 56 abrirá el 18 de septiembre a cargo de Miguel Carretero, cocinero castellano manchego ex Casa del Carmen, Carmen de Montesión y Adunia. Contará como jefe de sala con Alfonso Vega, Premio Nacional de Gastronomía 2009. Miguel Carretero, un chef joven, fogueado en las cocinas castellanas del […]
Con una plantilla de 23 personas y una sala de ventas de 856 metros cuadrados ha supuesto una inversión de 1.100.000 euros. Con esta nueva apertura, la red comercial de Autoservicios Familia cuenta con un total de 53 establecimientos en Galicia. La compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa‐Eroski cuenta con un nuevo establecimiento Familia en Vigo (en la […]
El recién inaugurado Hotel Akelarre de Pedro Subijana (San Sebastián) fue el impresionante entorno que escogió el mejor Champagne del mundo para presentar su nueva añada Dom Pérignon Vintage 2009, lanzada antes que la añada 2008. El nuevo Dom Pérignon Vintage 2009 acaba de ver la luz, un Champagne blanco que finaliza su proceso de […]
Con este lanzamiento la marca se convierte en el primer fabricante del mercado en desarrollar este tipo de producto. Existe una gran demanda social de productos sin lactosa, pues se calcula que entre el 20 y 40% de los españoles presentan intolerancia a este azúcar en mayor o menor grado, según datos de la Asociación de […]
Tres jóvenes emprendedores alicantinos han creado Insectfit, la primera empresa de alimentación destinada a la promoción del consumo de insectos y enfocada al mundo del fitness. El proyecto ha entrado recientemente en la cuarta edición del Programa Garaje de Lanzadera, la aceleradora impulsada por Juan Roig en Marina de Empresas. La startup comercializará grillo común, gusano […]
Una vez más, parece ser que los monjes fueron los responsables de que el vino (es decir, la vid, los viñedos) también llegara a estos lares. Ya se sabe: necesitaban el jugo de las uvas para su liturgia, para tomar y beber todos de él porque ese era el cáliz de su sangre (de la […]
El barrio madrileño de Chamberí acoge a un nuevo “vecino” con la apertura del restaurante La Pavía. Situado en la calle Ríos Rosas, 38, se presenta como un espacio en el que disfrutar de la auténtica cocina de mercado en un ambiente único con la calidad del producto como protagonista y algunas de las recetas […]
