Las Jornadas Gastronómicas de Primavera y el II Foro de Gastronomía del Mediterráneo rendirán homenaje a los ingredientes y sabores más emblemáticos de la isla balear. La primavera ibicenca llega cargada de sensaciones con Eivissa Sabor, un auténtico viaje gastronómico que rinde tributo a los productos y sabores más emblemáticos de la isla pitiusa y […]
Somiadors, el vino ampurdanés de la colección 7 Magnífics, ha sido galardonado con un oro en la 22ª edición del concurso de vinos y cavas de Catalunya, Girovi 2017, organizado por el fundador de la Escola de Tastavins del Gironès, Agustí Ensesa. Somiadors, amparado bajo la DO Empordà, ha recibido la máxima distinción con la […]
El Mentidero de la Villa (Almagro, 20. Madrid) ha diseñado un menú para celebrar el Día de la Madre, que se servirá la semana del 1 al 7 de mayo y a partir de entonces los clientes podrán disfrutar del Menú Madre todos los martes del año. El Menú Madre, ligero, sano y saludable, y que […]
La Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila participará en el en el XXXI Salón del Gourmets de Madrid, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que este año se celebra del 24 al 27 de abril. Estará presente en varios Showcookings, tanto en el stand de Castilla y León – Tierra de Sabor […]
Cocinero Joven y Emprendedor 2015 para la Academia Catalana de Gastronomía, Arnau Bosch es el heredero de la saga que en 1969 abrió un humilde bar de pescadores a un paso del puerto de Cambrils, en la Costa Daurada tarraconense. Tercera generación de la familia Bosch, Arnau ha sabido hacer evolucionar la cocina marinera que […]
Contacto Cocina, con sede en la calle Oquendo de Madrid, es una nueva forma de entender el trabajo y las relaciones interprofesionales en el panorama gastronómico. Se trata de un innovador concepto que aúna en un mismo lugar distintos sectores laborales pero cuyo eje principal es la gastronomía. Impulsado por cuatro socios de perfiles profesionales […]
La bodega Dehesa de Luna de La Roda (Albacete) presenta en el próximo Salón de Gourmets (Madrid) su nueva imagen como Finca Reserva de Biodiversidad, un proyecto que comenzó hace 16 años y que hoy ya es realidad. En Dehesa de Luna, los vinos nacen rodeados de un ecosistema en el que la fauna y […]
Le Cordon Bleu Madrid, la escuela de alta cocina de la Universidad Francisco de Vitoria, ha presentado en Platea (Madrid) su libro Alta Cocina en tu Mesa. Para dar a conocer la filosofía de la escuela que va más allá de la cocina, los asistentes disfrutaron de una sesión sobre la Atención Plena o Mindfulness, […]
Hasta hace poco eran los grandes olvidados de la mesa. Sin embargo, cada día son más los que han querido darles mayor protagonismo a esta variedad que se configura como el maridaje perfecto. Lolea Rosé, la última incorporación a la gran familia Lolea, nace para dar respuesta «frizzante» a estas necesidades. Un cóctel de vino […]
