Ante las recientes irregularidades investigadas por la Guardia Civil en el marco de la “Operación Lechazo” -tras detectar en Segovia la venta de corderos franceses como si fueran españoles- Interovic, en nombre del conjunto del sector productor y transformador español, hace un “contundente” llamamiento a las Comunidades Autónomas para que velen por el estricto cumplimiento […]
La lamprea es uno de los pescados más apreciados y más difíciles de encontrar de la cocina gallega tradicional. Tiene un sabor tan especial que no deja indiferente a nadie. Los restaurantes madrileños OGrelo (Retiro) y ORecanto (San Sebastián de los Reyes), especializados en cocina gallega de alta calidad, dan inicio a la temporada de […]
Bodegas Torres ha recibido el premio a la ‘Mejor experiencia enoturística’ –‘Best Wine Event’– en los Wine Tourism Awards que celebra Drinks International, la prestigiosa revista británica dedicada al mundo del vino y los destilados. Concretamente, la bodega familiar situada en Pacs del Penedès ha sido distinguida por las dos actividades singulares que ofrece en […]
Competirá ahora con publicaciones de 211 países para optar a mejor libro del mundo. El fallo se conocerá en la Gourmand Awards Ceremony que se celebra en China en el mes de mayo. La marca Mexillón de Galicia refuerza su imagen de excelencia en el escenario nacional e internacional. “Mexillón de Galicia” ha obtenido el premio al […]
El Rey Emérito Don Juan Carlos I ha reconocido la labor de difusión y protección de la cultura gastronómica española realizada por la Real Academia de Gastronomía, que preside Rafael Ansón. La Junta Directiva de la Real Academia de Gastronomía ha sido recibida por Su Majestad el Rey Emérito Don Juan Carlos I en una […]
Un local de dos plantas del distrito de Chamberí acogerá a partir de verano al restaurante de los hermanos Sandoval. Tras más de 40 años en el mismo edificio de Humanes, Rafael, Diego y Mario cumplen su sueño de acercar el restaurante a la capital. En la imagen, los hermanos Sandoval, junto al resto de los implicados en […]
La Norma actualiza las denominaciones introduciendo nuevas categorías de sidra existentes en el mercado. También regula la producción y la información alimentaria facilitada al consumidor de las diferentes categorías de sidra natural y sidra, elaboradas o comercializadas en España. Afecta a las industrias que elaboran sidra natural y sidra en España, a los operadores que las comercializan y a los consumidores. […]
MadrEAT celebra su XX edición en #AZCA en su habitual horario de invierno: El viernes 17 y sábado 18 de 12h a 20h y el domingo 19 de 12h a 18h. El fin tercer fin de semana de febrero vuelve #MadrEAT, el mercado de streetfood de referencia a la Plaza de Azca para hacer las delicias de […]
Las cartas digitales, las mesas interactivas o el pago a través del móvil comienzan a instalarse en los restaurantes. Reimagine Food apunta que inteligencia artificial, robótica y big data serán los nuevos ingredientes para ofrecer un servicio personalizado a los clientes. Las nuevas tecnologías están transformando incluso los sectores más tradicionales, y la hostelería no es […]
