El restaurante Quince Nudos, de Ribadesella (Asturias) propone un nuevo menú inspirado en la fuerza de un temporal único que evoca la impetuosa cocina de su chef, Bruno Lombán. Entre las originales creaciones está una espectacular lengua que se cocina a 65º durante 72 h y que suma otras 72 horas previas en salmuera de equilibrio […]
Los clientes del hotel ecológico pueden formar parte de todos los procesos de producción de su aceite de oliva Virgen Extra Hojiblanca, desde plantar un olivo hasta realizar una cata En La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, se acaba de dar por finalizada la recogida de la aceituna de los casi 2500 olivos de sus 350 hectáreas. […]
Un programa de presentaciones, que se celebra en el marco de la feria Intersicop, que ofrecerá a los asistentes la posibilidad de escuchar el testimonio de pasteleros y heladeros de éxito; conocer los beneficios del pan para la salud, y descubrir nuevas fórmulas de helado sin base láctea para sabores salados. Seminarios Técnicos con la participación […]
Reparto de folletos informativos y material de merchandising y degustaciones de tomate conforman la acción de promoción que se ha llevado a cabo junto a los stands de las empresas asociadas a la IGP. El objetivo fundamental es el máximo aprovechamiento de lo que sin duda es la mayor concentración de empresas y operadores hortofrutícolas […]
Según una encuesta de ElTenedor, el 66% afirma que celebrará San Valentín este año y un 84% confirma que lo hará con una cena romántica en un restaurante. Según ElTenedor, se espera que las reservas online de restaurantes crezcan un 20% con respecto al año pasado. En cuanto al presupuesto, este año están dispuestos a gastarse más […]
«Grandes chefs y el brócoli» reúne recetas y entrevistas a reconocidos cocineros, así como información de interés saludable sobre esta ‘súperverdura’. La obra se está vendiendo a través de la entidad agroalimentaria y, en breve, desde Amazon. En la imagen, Martin Berasategui, durante el acto de presentación del libro en Madridfusión. Coincidiendo con el Día Mundial […]
Tras convocar un concurso de diseño entre emprendedores, el jurado, formado por los miembros del equipo directivo de La Pontezuela, ha premiado la propuesta de la emprendedora Lola Herrero por su elegancia y fidelidad a los valores de la marca, representados en el apego a una tierra de tradición milenaria en el cultivo del olivo. […]
El restaurante La Guarida de Narváez (Narváez, 26. Madrid) está celebrando durante todo el mes de febrero las Jornadas de la matanza del cerdo ibérico de bellota de Guijuelo. Se han unido a La Hoja del Carrasco, expertos chacineros de Guijuelo, para ofrecer una carta compuesta por platos elaborados solo con auténticos productos ibéricos. En […]
La próxima edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte Salenor contará con la participación José Carlos Capel, uno de los críticos gastronómicos más veteranos y con mayor prestigio de España, que buscará la mejor fabada del mundo junto a profesionales de la gastronomía tan reconocidos como Pedro Morán, Luis Alberto y David […]
