El Producto del Año es el único certamen a nivel nacional en el que los consumidores eligen los productos más innovadores del año en gran consumo. Además de un alto contenido en proteínas, la hamburguesa de pollo y zanahoria es rica en Vitamina A. En la imagen, Miguel Botaya, fundador de la empresa, recibiendo el galardón. […]
Si hablamos de salpicón, lo primero que tendremos que preguntarnos será a qué nos referimos; porque el propio Diccionario, siempre tan nebuloso e inconcreto al tocar cosas relacionadas con la gastronomía, nos lo define como un “guiso de carne, pescado o marisco desmenuzado, con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla”. Primer cruce de caminos: carne, […]
Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, ha publicado recientemente su nuevo libro, La cocina de la libertad, en el que analiza el boom de la gastronomía española en el siglo XXI apoyándose en el testimonio de críticos y cocineros de talla internacional. Hace unas décadas, Francia regaló al mundo la nouvelle cuisine, la […]
El blog “Plumilla berciano” (http://www.plumillaberciano.com), ha convocado, por noveno año consecutivo, su ya tradicional “Ciberbotillada”. La bitácora del periodista Juanma G. Colinas vuelve a premiar a sus lectores con 10 botillos del Bierzo, aprovechando la celebración de las fiestas navideñas. En esta edición, por quinto año, también se celebrará una comida de entrega de premios […]
Ya se conocen las seis recetas finalistas del II Concurso de Crema de Queso La Casota. Tras recibir 40 recetas al concurso, de ámbito nacional, el comité de selección ha decidido cuales son los cinco platos que optarán al premio de 2.000 euros. Por su parte, el público, a través de redes sociales, ha votado […]
En 1974, Calidad Pascual adquirió el manantial de Bezoya en Ortigosa del Monte (Segovia) y hoy en día se posiciona como la marca con mayor fidelidad de compra del mercado. Bezoya lidera con una cuota del 18,4% en valor el segmento más importante del mercado de aguas: el formato mediano. Calidad Pascual apostó por el mercado […]
Los chicos de Teckel atacan de nuevo. Tras la exitosa apertura hace casi tres meses del restaurante Pointer, la manada crece con la llegada de un nuevo miembro: Chow-Chow, cuya apertura tendrá lugar en el mes de febrero. En este caso, han optado por un “cruce de razas” y nunca mejor dicho ya que la oferta […]
El certificado Aenor acredita que McDonald’s España emplea únicamente carne de vacuno 100% español en sus hamburguesas, sin ningún ingrediente añadido. Este sello es una garantía de calidad para los consumidores de McDonald’s. McDonald’s ha recibido por parte de la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor) el Certificado de Conformidad de la mención 100% vacuno […]
Cocineros finalistas de España, Italia y Estados Unidos, participarán en la competición mundial del encebollado, uno de los platos estrella en la costa ecuatoriana. El día 20 de enero finaliza el plazo de inscripción de los candidatos españoles. El encebollado, uno de los platos más importantes de la gastronomía ecuatoriana, estimula el apetito internacional extendiendo […]
