Esta semana las casas de semillas muestran sus últimas novedades en el cultivo de hoja, y convierten a la Región de Murcia en el centro neurálgico de la I+D+i a nivel mundial, en esos cultivos. Hasta el 23 de febrero el Campo de Cartagena se convierte en escenario obligado para agricultores, técnicos y profesionales llegados […]
Elaborada con gamba roja de Denia, cuidadosamente pelada y frita en una masa ligera y crujiente, se acompaña de su exquisita salsa secreta, una cremosa vinagreta que combina pimiento verde y rojo, huevo, vinagre de Jerez, pimienta y otros ingredientes que le dan un sabor inconfundible, ideal para disfrutar con un vermú casero. Reinventa la […]
Este 2025, Ramón Freixa Catering acerca su cocina a nuevos espacios para seguir creando nuevas experiencias uniendo gastronomía con el arte, la música o la moda. En este aniversario incorpora nuevos espacios exclusivos como el Museo del Prado y El Castillo de Pedraza. En 2025, Ramón Freixa Catering cumple 10 años, una década de encuentros únicos y […]
Hasta el 23 de febrero, Grupo Oter pone la angula en el centro de su propuesta gastronómica, rindiendo homenaje a este producto de temporada en su versión más auténtica, que podrá disfrutarse en elaboraciones como a la bilbaína o acompañada de huevos camperos. Por su parte, en los restaurantes Oter y Verdura & Brasa, dos […]
La Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha rubricado en Madrid su sexto convenio de colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que establece un marco de cooperación para el desarrollo de actividades clave en la promoción, sostenibilidad y fortalecimiento del sector lácteo en España. El acuerdo tiene como objetivo principal fomentar el consumo de […]
El chef José Manuel Pascua inaugura su nuevo proyecto en el corazón de Salamanca, que se presenta como el restaurante principal de Eunice Hotel Gastronómico. La propuesta se inspira en el legado y las enseñanzas de su abuela Eunice, cuya memoria y valores impregnan cada detalle del espacio. Como un viaje a los sabores de […]
Los dos menús degustación que propone el restaurante Erre de Roca (Ronda del Ferrocarril, 37. Miranda de Ebro. Burgos), cuyo chef es Alberto Molinero, Temporada y Erre de Roca, están en constante evolución, apostando por los mejores productos del mar, la tierra y la huerta de las regiones colindantes, celebrando así la ubicación del restaurante, […]
La Denominación de Origen Jamón de Teruel ha concluido con éxito el programa de promoción europeo, consiguiendo logros clave que consolidan su presencia en el mercado. Tras tres años de intenso trabajo y dedicación, la campaña de promoción europea “Marcado a Frío” cierra con cifras récord y una huella imborrable en el sector gastronómico. Con […]
El restaurante gijonés Los Patios acogerá esta tarde, a las 18 horas, una Mesa Redonda abierta al público y de acceso gratuito en la que participarán expertos de renombre de prestigio nacional e internacional. Está dirigida tanto a profesionales como a amantes de la carne en general que quieran disfrutar de esta jornada única para conocer […]
