Vibrante, juvenil y lleno de matices, la añada 2023 de Hito se posiciona como la opción ideal para disfrutar del verano. Se trata del tinto más jovial de Cepa 21, la bodega que está liderando la revolución vinícola en la Ribera del Duero bajo la dirección de José Moro, y destaca por su marcada personalidad y […]
Ahora que ha llegado de golpe el verano, Aguirre (Segundo Mata, 1. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel.: 911 527 529) abre su terraza entre plantas y parterres de flores. Un espacio tranquilo y agradable, con mesas convencionales o altas con taburetes, perfectas para compartir, siempre para relajarse y pasar un buen rato disfrutando de la […]
La trashumancia, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, es una actividad ganadera milenaria que muy pocos pastores y ganaderos practican en la actualidad y resulta fundamental por sus múltiples beneficios medioambientales, socioculturales, territoriales y económicos, y cobra especial importancia de cara al verano como medio preventivo de incendios. Por eso, la iniciativa de pastores ganaderos como […]
La Denominación de Origen gallega Monterrei ha presentado en Madrid sus Godellos, Mencías y ‘blends’ de variedades autóctonas en un evento profesional que ha reafirmado el carácter gastronómico y versátil de sus vinos, ideales para acompañar cualquier plato y también para el terraceo de verano. En el evento de D.O. Monterrei, participaron 19 bodegas que […]
En estos días tiene lugar en Ávila una nueva edición del prestigioso Concurso Internacional de Vinos Zarcillo International Wine Awards 2025 (https://www.premioszarcillo.com/), con una amplia participación de bodegas. Estos galardones, acreditados a escala universal, nacieron en 1991, por iniciativa de la Junta de Castilla y León, con el propósito de crear un concurso nacional que […]
Ferran Adriá y el rector de la Universidad Pontificia Comillas, Antonio Allende SJ, colocaron la primera piedra del Madrid Culinary Campus, que será referencia para la formación gastronómica de excelencia, pues unirá gastronomía, empresa y agronomía, e impulsará la innovación y la sostenibilidad para convertir a Madrid en la capital mundial de la gastronomía. El […]
Se trata de un certamen que desde hace 25 años reconoce a los mejores aceites de oliva Virgen Extra del mundo, aquellos que destacan por una excepcional calidad y su compromiso con la excelencia. La ceremonia de entrega contó con la presencia de destacados representantes del sector oleícola ,el jurado internacional y los premiados y […]
En una cita histórica para la bodega, Mestres celebró sus primeros cien años elaborando vino espumoso en Esperit Roca, rodeada de algunas de las figuras más destacadas de la gastronomía nacional e internacional. Un acto en el que el tiempo, la memoria y la excelencia fueron los grandes protagonistas. La bodega Mestres conmemoró su centenario […]
Cocineros y cocineras de restaurantes de todo el mundo podrán presentar sus recetas hasta el 31 de julio para optar a un galardón dotado con 8.000 euros y que se dará a conocer el 8 de octubre en San Sebastián Gastronomika. En la imagen, el chef Alejandro Paz, ganador de la edición anterior. La Diputación […]
