Bajo el lema “Talentos Martiko. Creadores de grandes momentos” arranca la 6.ª edición de Talentos Martiko, un concurso gastronómico que busca, reconoce y premia el talento, la pasión y la creatividad de jóvenes cocineros y cocineras de entre 20 y 35 años en activo de todo el panorama nacional. Los participantes tienen de plazo hasta el […]
La Feria Regional de Alimentación de Castilla-La Mancha, además de atraer visitantes para la venta directa en los distintos stands, organiza nuevamente una misión comercial inversa y ha contactado con centrales de compra para que las empresas participantes incrementen sus potenciales clientes. Feracam insistirá en esta edición de 2025 en la celebración de distintas iniciativas […]
Es, junto a su hermano Enrique, el alma de Hermanos Vinagre, cuatro locales que están revolucionando el mundo del aperitivo, las conservas y los escabeches de Madrid y amenazan no solo con seguir creciendo dentro de la ciudad (“estaría muy bien que hubiera un Hermanos Vinagre en cada barrio”, aseguran), sino con extender su red […]
Luis Barranco y Álvaro Vallejo abren su primer local en Madrid, en el barrio de Las Letras, tras alcanzar el éxito en Valencia con la apertura de su primer local en 2022. La Diez (calle de Santa María, 43) es el lugar perfecto para disfrutar de auténticas milanesas elaboradas con el mejor producto (carne de […]
La bodega ibicenca renueva su estilo, se rodea de expertos y lanza una nueva generación de vinos que reivindican el alma vitícola de la isla. La bodega ibicenca Can Rich se sitúa en el centro del renacer vinícola de Ibiza. Con más de dos décadas de historia y una firme vocación ecológica, esta empresa familiar […]
Cuando cae la noche en la capital, hay un lugar de reciente apertura donde los sabores viajan desde Lima, la música se convierte en el alma de la velada y cada cóctel es una historia: La Mar Madrid (General Perón, 36). Mucho más que un restaurante, este templo de la cocina peruana contemporánea se ha […]
España es una potencia agroalimentaria, cuarta mayor exportadora de alimentos de la UE y séptima del mundo. El valor de los alimentos españoles y europeos va más allá de su coste. Son sinónimo de prestigio y de calidad, que cuentan con un gran reconocimiento en los mercados internacionales. Debemos apostar por lo nuestro, por nuestros […]
Seis generaciones dedicadas al ganado ovino trashumante. Esa es la impresionante carta de presentación de la ganadería cordobesa Las Albaidas, Premio Andalucía de Ganadería, que encabeza actualmente Felipe Molina, orgulloso pastor (además de biólogo) al frente de una explotación extensiva con más de 2.000 cabezas de oveja merina. Mientras el rebaño recorre las vías pecuarias […]
Julián Chivite López, undécima generación de una de las sagas bodegueras más emblemáticas de España, lanza Unzu Blanco 2024, un vino que sintetiza medio siglo de experiencia y savoir-faire enológico. Este proyecto familiar, en el que participan sus hijos, marca un nuevo capítulo en su trayectoria, consolidando su legado con una visión innovadora. Unzu Blanco […]
