La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón y Paleta de Teruel ha cerrado el año 2024 con unas cifras muy positivas en la certificación de producto. En total, se han marcado 237.565 jamones y 215.463 paletas, consolidando la tendencia de crecimiento y reafirmando la calidad y el reconocimiento de estos productos en los mercados nacionales […]
El próximo 9 de marzo se celebra el Día de la Tortilla, y no hay mejor manera de rendir homenaje a este clásico de la gastronomía española que degustando una tortilla icónica de Madrid. Hablamos de la famosa tortilla de patatas y cebolla confitada de Juana La Loca, un referente gastronómico que ha conquistado a […]
Los diez estudiantes, seleccionados a nivel nacional, representarán a sus escuelas y a las Comunidades Autónomas de Andalucía, Canarias, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia y Principado de Asturias en la gran final nacional, que se celebrará en la sede de la Escuela en Madrid el próximo 8 de abril. En la imagen, Jacobo […]
El jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas volverá a ser el protagonista en la fiesta oficial de los Premios Óscar. La genialidad española volverá a relucir en el menú diseñado por el chef Wolfgang Puck gracias a las 12 piezas que la marca llevará a la mayor fiesta del cine. En la imagen, el […]
Sostenibilidad y recuperación de variedades autóctonas para luchar contra el cambio climático. Vinos con menor intervención, una opción más para los consumidores. Recuperación de variedades autóctonas. Mayor oferta, creatividad y personalización dentro del sector del enoturismo, que cada año genera más riqueza en la región. Más presencia que nunca en maridajes de alta cocina. Estas cinco tendencias reflejan […]
El restaurante de cocina japo-peruana (Rosario Pino, 8. Madrid) impresiona gracias a la pureza de sus ingredientes, a la combinación de sabores peruanos con técnicas japonesas y a la riqueza de su carta. No lleva ni dos años abierto, pero su localización ya es un secreto a voces entre los adeptos a la cocina nikkei. […]
Los restaurantes MQ Martín Quiroga de Valladolid y Casa Duque de Segovia; el cocinero zamorano Luis Alberto Lera; la bodega Aníbal de Otero del Bierzo; la chef salmantina Sara Cámara; la jefa de sala Esther Ovejero de Valladolid, o el Bombón de Higo de Gredos son algunos de los premiados por la Academia Castellana y […]
El nuevo eCommerce, que reúne en un solo escaparate los vinos de sus siete bodegas y sus licores artesanales, ofrece una navegación más intuitiva, colocando al consumidor en el centro de la experiencia. BORNOS Vinos & Licores, conocido por su amplia trayectoria en el mundo del vino y los licores, ha renovado su tienda online […]
Ajoblanco, el emblemático restaurante de la calle Tuset de Barcelona, regresa con una propuesta renovada de cocina de autor, diseñada para sorprender y enamorar a todos los amantes de la gastronomía. Con su reaparición, Ajoblanco se establece como el lugar ideal para disfrutar de platillos innovadores, creados con ingredientes locales y de temporada, en un ambiente […]
