Barcelona, punto de encuentro de las brasas del mundo. Más de 25.000 personas han visitado la cuarta edición de Meat & Fire, del 12 al 14 de junio en el Moll de la Fusta del Port Vell. Se consolida así el festival internacional de la carne y el fuego más importante de Europa, donde han […]
La chef Danitza Alpaca y los hermanos Duncan de Manifesto 13 (Hartzenbusch, 12. Madrid) acogen al chef Luis Cornejo de Llama Inn (Conde de Xiquena, 2. Madrid) en sus cocinas para presentar la cocina peruana al cuadrado durante el mediodía del 21 de junio. Manifesto 13 anuncia su nueva colaboración gastronómica dentro de su agenda […]
El túnel de vinos exhibió la riqueza y versatilidad de la D.O. gallega a los 150 profesionales del sector que se acercaron al showroom. Se pudieron catar más de 45 referencias, entre vinos blancos y tintos, de 22 bodegas de la D.O. Monterrei. Durante la jornada se pudo conocer en profundidad la riqueza de esta […]
La Sastrería Garnacha Blanca DO Terra Alta se consolida como una de las referencias estrella de la bodega de Makro, que comercializa este producto desde 2019 y acumula ya tres medallas de oro en las últimas ediciones del concurso internacional Grenaches du Monde. Este vino de producción de aproximadamente 5.000 botellas se distribuye en todos […]
El trofeo de la IX edición del Campeonato Mundial de Callos (que se ha celebrado en esta ocasión como prólogo a PanFest Zamora) ha marchado en 2026 a Madrid. El cocinero Alberto González (en la imagen), que lleva su restaurante El del Medio junto a su mujer, la también cocinera Silvia Rato, enamoró al jurado con […]
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado cuatro Reglamentos de Ejecución (UE) de la Comisión por los que se inscriben en el registro comunitario una nueva Denominaciones de Origen Protegida (DOP) de productos alimentarios españoles, la Pera del Bierzo, y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la Trufa Negra de Teruel, el […]
La nueva presidenta impulsará una hoja de ruta centrada en prestigiar la D.O. Cava, valorizar el viñedo y generar confianza en el sector. Es la primera mujer es ostentar este cargo. El Pleno del Consejo Regulador de la D.O. Cava ha elegido a Marta Vidal como nueva presidenta de la Denominación de Origen Cava para […]
La interprofesional Avianza pone en marcha una campaña especial coincidiendo con la celebración del Mundial de fútbol, que se desarrollará hasta el 19 de julio. La iniciativa incluirá acciones digitales, sorteos y colaboraciones con Glovo para acercar la carne de aves a los consumidores durante uno de los acontecimientos deportivos más seguidos del planeta. El […]
Más de quinientos profesionales del sector Horeca participaron en esta tercera edición madrileña organizada por I Love Italian Food y la Federación Italiana de Cocineros en España, con la colaboración de FACYRE. Los debates sobre hospitality, restauración contemporánea y la nueva generación de pizzeros; y las masterclasses de chefs y pizzaioli de referencia protagonizaron una […]
