Con especias, vinagres, hierbas, cítricos, pimentón, verduras… y el toque maestro para convertir a la Aceituna de Mesa, ya sea Manzanilla, Hojiblanca, Cacereña o Gordal, en el plato más buscado de la temporada. En la imagen, la propuesta de Doble & Gilda. Esta primavera se lleva la Aceituna de Carta. Más de una treintena de […]
España lideró las negociaciones del trílogo, que culminaron con el acuerdo político bajo su presidencia del Consejo, el pasado mes de octubre. En España hay registradas 381 figuras de calidad, por lo que es el tercer Estado miembro con mayor número, tras Italia y Francia. El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publicó hace […]
Hasta el 26 de mayo, vuelve Tapa Mundi, la ruta de tapas veganas, en esta quinta edición inspirada en los Sabores de Latinoamérica. En esta V Edición, quince de los mejores restaurantes veganos de Madrid, con la colaboración y apoyo de Cervezas Alhambra, que ha elegido Tapa Mundi para participar por primera vez en una ruta gastronómica en la capital, […]
La nueva referencia de la bodega navarra se suma a Arínzano Pureza (en la imagen) y Arínzano Armonía y son ya tres vinos que buscan la expresión de la variedad Chardonnay a través de distintos tipos de afinamiento. Arínzano Eternidad, el nuevo vino de la DOP Pago de Arínzano, es la expresión de la variedad […]
Los expositores del Salón se reunirán con 33 importadores y distribuidores durante el primer día y medio del certamen, que se celebrará del 30 de mayo al 2 de junio junto a la Feria Abanca Semana Verde de Galicia. El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que celebrará su 27ª edición del 30 de […]
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) nos recuerda que “cualquier momento con vino no es un momento cualquiera”. La campaña se extenderá en dos fases este año, comenzando esta primavera y continuando en otoño, con difusión en TV digital, radio, exterior y medios digitales. La Interprofesional del Vino de España (OIVE) vuelve con su […]
La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre de 2024 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, registra un excelente ritmo de contratación y todo apunta que repetirá las grandes cifras de 2023, con más de 350 empresas expositoras. Además, el salón de referencia para los […]
El Wine & Spirit Education Trust (WSET) es el proveedor de formación de referencia internacional en el sector del vino. La titulación más avanzada del WSET se impartirá por primera vez en España a través de The Wine Studio. La titulación más importante del Wine & Spirit Education Trust (WSET) llega a España. El WSET es […]
La tercera edición de Cocinas de Pueblo se celebró en Daroca de Rioja, el pueblo natal de los hermanos anfitriones, Carlos e Ignacio Echapresto, y lugar donde decidieron quedarse para emprender su proyecto, el restaurante Venta Moncalvillo, hace 28 años. Esta edición era muy especial para los hermanos, porque tras lograr su segunda Estrella Michelín […]
