Las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo y Los Pedroches han llegado a una alianza para iniciar acciones contra usos indebidos que afecten a los nombres protegidos por las cuatro Denominaciones de Origen que se produzcan en el mercado Señalan en un comunicado conjunto que «los nombres registrados de estas cuatro […]
Paco Pérez ha invitado al chef gallego Xosé T. Cannas (Pepe Vieira) a cocinar juntos en la primera cena del ciclo «Somos Mar». Tendrá lugar el próximo 9 de mayo en Enoteca Paco Pérez (en la imagen), el restaurante dos estrellas Michelin del Hotel Arts Barcelona, que sigue celebrando su 15º aniversario con estas cuatro […]
Cerca de dos mil personas han disfrutado del festival del vino de la Denominación de Origen Navarra más multitudinario en la celebración de su undécima edición en Pamplona. El pasado fin de semana, el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte de Pamplona acogía la undécima edición de Vinofest Navarra. Este año ha destacado especialmente por […]
La Cantina de Villalegre, de Avilés, hace “La Mejor Fabada del Mundo” en este año 2024. El establecimiento hostelero se alzó esta tarde con el primer premio del concurso, que cumple su edición número catorce, en una reñida final celebrada en Villaviciosa. El restaurante avilesinose llevó así el premio de 500 euros. El podio lo […]
Zalacaín presenta el libro que le ha dedicado la editorial Planeta Gastro junto con la Academia Iberoamericana de Gastronomía en el que se pone en relieve el papel que ha tenido, tiene y tendrá esta emblemática casa en la historia de la gastronomía. A lo largo de más de 250 páginas y seis capítulos se desgranan […]
El festival llega a la capital en septiembre con una propuesta gastronómica imbatible acompañada de la mejor música y contará con grandes nombres de ambos ámbitos. En la imagen, asistentes a la presentación de Millesime Fest la otra noche en el Casino de Madrid. Millesime define un vino elaborado en un año de cosecha excepcional. […]
El presidente del grupo bodeguero familiar, José María Fonseca, y Roberto Verino, presidente de Bodegas Gargalo (ambos en la imagen), han destacado que tienen los mismos objetivos: la singularidad, la excelencia, el vínculo a sus respectivos territorios y la puesta en valor de las variedades autóctonas. Esta sólida alianza está asentada sobre los valores que […]
La gala de apertura se celebró el pasado fin de semana en la localidad pontevedresa con la participación de relevantes agentes del territorio relacionados con la cultura, el vino y el turismo. La nueva iniciativa creada desde la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) para continuar impulsando la cultura del vino, la Ciudad Española […]
Del guisante lágrima se dice que es el caviar vegetal, su exclusividad se debe a su escasez y, en el caso de Kosta Aroa, lo cultivan desde hace más de 120 años en sus pequeños huertos sostenibles de Getaria. El espárrago púrpura de Villena, de la empresa familiar Green Asparagus, es una novedad gastronómica que […]
