Caprice des Dieux y Saint Agur, quesos únicos de especialidad, proponen combinaciones sorprendentes fáciles de elaborar en casa. Estas recetas están inspiradas en la ciencia aromática y son fruto del análisis elaborado por François Chartier y su equipo del Chartier World LAB, el mayor experto mundial en aromas y sabores, y desarrollador del concepto de […]
El festival gastronómico, impulsado por la Asociación del Passeig de Gràcia barcelonés, cerró su edición más completa con la garantía de volver en 2025 gracias al respaldo del público en todas las actividades. Passeig de Gourmets, el festival gastronómico de Passeig deGràcia, cerró su séptima y más completa edición con el respaldo del público, que […]
La Conferencia Global del Agua Premium y los Taste & Design Awards del Agua Embotellada, llegan por primera vez a España del 26 al 28 de abril. Tras una serie de exitosos eventos en ciudades emblemáticas de todo el mundo, la 8ª edición de Fine Water Summit Global Premium Water Conference (Conferencia Global del Agua […]
Con tres meses de adelanto, la bodega Finca Villacreces pone a la venta las entradas para la séptima edición del Día Pruno. El sábado 22 de junio es el día elegido para celebrar este día tan especial con más música que nunca. Los prunolovers encontrarán una propuesta musical con relevantes nombres del panorama nacional que […]
¿Cómo desalar el Bacalao de Noruega? La prestigiosa chef Pepa Muñoz comparte los mejores consejos y “secretos” para disfrutar esta Semana Santa de la receta imprescindible: Potaje de Cuaresma (en la imagen). El olor, el sabor y la textura determinan si el bacalao tradicional noruego está listo o no. Todo el proceso se basa en […]
Los quesos españoles buscan mayor reconocimiento ante el notable aumento de las importaciones en un contexto de consumo estable. A pesar del aumento en la popularidad y demanda exterior, los quesos españoles se enfrentan a un gran reto dentro del mercado doméstico: el incremento de quesos importados, que están desplazando a las propuestas de origen […]
Las Denominaciones de Origen Protegidas constituyen el sistema utilizado para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y singulares, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas y se elaboran los productos, y a la influencia del factor humano que participa en la producción y elaboración. En la […]
La torrija de potaje de The Westing Palace y la tradicional con pan de hornazo de Plademunt han sido las ganadoras del concurso de La Mejor Torrija de Restauración de Madrid. El segundo puesto recae en El Panazo y el tercero en The Westing Palace en la categoría de torrija tradicional, mientras que en la […]
Ubicado en pleno barrio de Almagro (Fernández de la Hoz, 33), Sa Marinada es un restaurante único en la capital al ofrecer una propuesta gastronómica nunca vista hasta la fecha: cocina ampurdanesa (Costa Brava); este establecimiento es una ventana a la tradición culinaria de esta tierra. En un viaje por el mar Mediterráneo y la comarca […]
