La exitosa trayectoria de este emblemático restaurante de dos estrellas Michelin situado en el corazón de Barcelona, dentro del Hotel Arts, se celebra con quince platos icónicos que fusionan la frescura del mar Mediterráneo con la esencia de los productos de la huerta y la montaña. Hace quince años que el restaurante Enoteca Paco Pérez abrió […]
CVNE, Bodegas Bilbaínas-Viña Pomal, Gómez Cruzado, La Rioja Alta S.A., Muga y Bodegas RODA desvelan las doce marcas emblemáticas que se catarán en la jornada del 15 de junio en Haro, la gran cita del enoturismo, que alcanza su quinta edición. La Cata del Barrio de la Estación 2024, que se celebrará en Haro (La […]
Platos y preparaciones llenas de sabor y herencia completan la selección de Río Grande (Betis, 69. Sevilla) para dar la bienvenida a la Semana Santa sevillana. Estofado de lentejas con chorizo, cocido andaluz o potaje de Cuaresma son algunos de ellos. En esta temporada, Sevilla amanece con un ambiente que anuncia la primavera. Se percibe […]
La Denominación de Origen Cariñena inicia este sábado día 24 la segunda fase de sus eventos exclusivos en establecimientos hosteleros de la capital de España, con música en vivo y premios seguros al tomar una copa de vino de la Denominación en el aperitivo. La campaña, continuación de la realizada entre octubre y diciembre, se desarrollará […]
La cumbre de la hostelería celebrada en Ifema Madrid ha contado con 757 expertos de todos los segmentos del Horeca, y con la visión inspiradora de Paco Morales, Amancio López, Ferran Adrià, Roberto Canessa, superviviente de la tragedia de los Andes, o Jeffrey Pérez, alcalde de noche de Nueva York. Esta edición de HIP ha […]
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha renovado su acuerdo con el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) con el objetivo de ofrecer información periódica al sector sobre temas estratégicos como consumo, producción, tendencias o exportaciones españolas y de otros países. Desarrollar y consolidar la información relevante del sector es una de las acciones […]
Fue elegida Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023 con un postre llamado “Furusato”, a base de miel de castaño y sudachi (un cítrico nipón), y comenzó a atraer todos los focos hacia su pequeña pastelería del barrio de El Bercial, en Getafe (Madrid), de nombre Monroebakes, decorada con cerezos en flor. Noelia Tomoshige (Sevilla, 1990) […]
El sabor dulce, la textura tersa y la versatilidad que ofrece este producto le han convertido en el ingrediente perfecto para diferentes elaboraciones y técnicas. Langostinos camaflú, arroz de langostino señoritingo (en la imagen), montadito de langostinos, escabeche de pollo de corral con langostinos y paté de langostinos, mejillones y bonito son elaboraciones estrella del […]
El restaurante Moscatel de El Pardo (Madrid) invita a descubrir su propuesta gastronómica con un vermut o una copa de champagne hasta el próximo 29 de marzo. Durante algo más de un mes, hasta el viernes 29 de marzo, el restaurante Moscatel en El Pardo, Madrid (Av. De la Guardia, 21) invita a descubrir su […]
