El concurso, organizado por Udon Asian Food y patrocinado por Estrella Damm, cumple diez años convertido en uno de los principales escaparates de talento emergente e innovación en cocina asiática en España. Alberto Montes, segundo jefe de cocina del restaurante extremeño Atrio, se ha impuesto en la gran final del concurso con su receta Pork […]
Emoción alrededor del arte y la mejor enogastronomía en el “templo” madrileño del flamenco. Texto: Luis Ramírez. Fotos: El Corral de la Morería En ORIGEN siempre hemos sentido verdadera fascinación por todo lo que ocultan las históricas paredes de El Corral de la Morería, “templo” madrileño del flamenco, de la gran cocina del chef David […]
La iniciativa “Grandes Vinos de Cooperativas de Rioja” reunió a prensa especializada y prescriptores para mostrar el momento de excelencia que vive actualmente el cooperativismo vitivinícola riojano. En la imagen, los vinos protagonistas. El bar Angelita de Madrid acogió La Cata de Grandes Vinos de Cooperativas de Rioja, una iniciativa impulsada por la Federación de […]
El icónico show de la capital se transforma en un formato más cercano, inspirado en los grandes clubes de jazz. Una nueva narrativa donde la música, la mesa y el espectador se funden sin distancia. Pabblo (Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1. Madrid) , el restaurante que redefinió la cena con espectáculo en Madrid, da un […]
La cita gastronómica, nacida para poner en valor la Ternera Asturiana, la raza autóctona de mayor producción del concejo de Cangas del Narcea, reunirá a 800 personas en una comida popular y dará a conocer una hamburguesa inédita. La tercera edición del Festival Brasas del Narcea ya está en marcha. Así se desveló en la […]
El festival reunirá el 13 de junio a cerca de 50 bodegas en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro, con una cuidada selección de productores españoles y una destacada presencia de vinos y espumosos internacionales. El Gallo Wine Fest celebrará el sábado 13 de junio su edición más ambiciosa en el Hotel Real Colegiata de San […]
Líderes de Siemens, Hijos de Rivera (Estrella Galicia), Deoleo y Tecnalia comparten en Expo Foodtech 2026 estrategias reales de transformación de la cadena de valor alimentaria basadas en IA y datos. Expo Foodtech 2026 ha presentado esta semana en Bilbao las tecnologías que están redefiniendo la producción y distribución alimentaria. La tecnología ha dejado de […]
Cuando hace quince años abrió sus puertas por primera vez el Día de Mercado “Madrid Cultiva y Produce», el objetivo era claro: poner de manifiesto que Madrid también es campo –y campo productivo-; que su agricultura, ganadería y pequeña industria agroalimentaria son excelentes; y que otros precios son posibles. Su edición de aniversario se celebra […]
Fisan incorpora al chef Mario Sandoval, con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, al frente del restaurante madrileño Coque, como embajador de la marca. Una alianza que pone en valor la unión entre dos proyectos familiares que comparten una misma visión: el respeto por el origen, la tradición, la innovación y la excelencia gastronómica. […]
