Los jamones y paletas de Teruel cuentan con el certificado que resalta su Denominación de Origen. Este sello va más allá de significar seguridad y calidad alimentaria, además, premia la excepcionalidad de lo auténtico. “Marcado a frío” es la campaña financiada por la Unión Europea que pone en valor el proceso de producción de este […]
David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra (en la imagen, dirigiéndose a la asamblea general), ha sido reelegido para presidir la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas de España para los próximos cuatro años. Hace unos días se celebró la XXXII Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores […]
La tradición, la pasión por lo artesanal y una sensibilidad especial por el buen gusto. Estos son valores que definen la filosofía de Bodegas Emilio Moro y de Chocolates Pancracio y que han impulsado su unión esta Navidad. Esta colaboración, cuyo objetivo es hacer felices a las personas a través de productos y sabores de […]
El congreso tendrá lugar en Zafra (Badajoz) durante los días 5, 6 y 7 de junio de 2024 y reunirá a todos los operadores de la cadena de valor del jamón. El programa contará con los mejores ponentes en cada materia, tanto a nivel nacional como internacional, para hablar de temas tan importantes como procesos de […]
Ya se conocen los 20 establecimientos que lucharán por coronarse como el mejor pote asturiano de la región, en la final del VI Concurso “Explorando el Pote Perfecto”, que se celebra con motivo de las Jornadas del Pote de Turón, que suman ya 32 ediciones, asentadas como Fiesta de Interés Turístico Regional. La gran final […]
Galicia puede presumir de contar con hasta 37 sellos de Denominaciones de Origen o Indicaciones Geográficas Protegidas. Son experiencias de calidad a las que hay que sumar también otras producciones de excelencia, como son las derivadas de las razas autóctonas de Galicia, el sello Galega 100%, que ampara la leche gallega de calidad certificada, y […]
Mar de Noruega ha celebrado un espectacular y creativo showcooking en Madrid como pistoletazo de salida de la nueva campaña promocional ‘Salmon Ohh Clock’. Raquel Meroño y Sergio Fernández han conducido esta innovadora experiencia gastronómica con el Salmón de Noruega como principal protagonista. Este delicatessen noruego se ha convertido en el pescado favorito de los consumidores. […]
La ciudad asturiana se impuso a las candidaturas de Alicante, Antequera y Castellón, y será el referente gastronómico nacional el próximo año. Oviedo será la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana por delante de las candidaturas […]
El miércoles, 15 de noviembre, por la noche, arrancó la séptima edición de In Residence, el evento puesto en marcha de forma anual por la consultora gastronómica Mateo&co con el que chefs internacionales reconocidos trasladan su experiencia a Madrid durante varias semanas. Como novedad, este año el pop-up lanza In Residence Sessions, una versión en la […]
