Las legumbres son adecuadas para el verano. La Alubia de La Bañeza es versátil y se puede usar en ensaladas y guisos. Su textura suave y sabor alto la hace perfecta para recetas con lengua curada o bacalao.
El vino rosado Viñedo Cinco 2022 de Bodega de Sarría ha obtenido la «Doble Medalla de Oro» en el concurso internacional Grenaches du Monde, destacándose entre los 800 vinos catados. Es un rosado de la D.O. Navarra con genuina expresión de su origen.
El 13 de julio en El Jardín de Arturo Soria de Madrid, se celebrará una noche de jamón de Montaraz con un menú exclusivo para 65 personas que incluye jamón, carne y helado de jamón, entre otros platos refrescantes. Reservas en eljardindearturosoria.com. Precio: 70 €/persona.
Cata Lupu, chef y propietario de La Taberna de Elia y Luz de Lumbre en San Lorenzo de El Escorial, ofrece menús degustación temáticos con platos deliciosos y frescos a un precio irresistible de 30 €. Ambiente acogedor y amplia variedad de vinos.
Los quesos de origen nacional son aliados indispensables en estas fechas. Son ligeras, sabrosas, digestivas y nutritivas, además de saludables. El queso es rico en proteínas, calcio y vitaminas esenciales. Disfruta de su excelencia en distintas preparaciones. La Organización Interprofesional Láctea (InLac) promueve la campaña «Quesea» para dar a conocer la calidad de los quesos de origen nacional.
Moët & Chandon presentó en Aponiente, junto a Ángel León, su Grand Vintage 2015. En la imagen, el chef gaditano junto a Benoit Gouez, chef de Cave de Moët & Chandon. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Moët & Chandon Coinciden en el compromiso con la defensa de la sostenibilidad y el medio ambiente y se han […]
Paco Roncero presenta un nuevo menú en su restaurante de Madrid, destacando su carrera y su creatividad moderna. El menú incluye snacks clásicos reinterpretados, platos con ingredientes de alta calidad y postres equilibrados. La sala y la bodega también juegan un papel importante en la experiencia gastronómica.
En 2022, el gasto en alimentos en España aumentó un 2,7%, pero la cantidad de alimentos comprados disminuyó un 7,1%. Los supermercados son el lugar preferido para comprar alimentos, mientras que el consumo fuera del hogar ha aumentado. Se desperdició menos comida, pero aún se tiraron 1.201 millones de kilos.
José Luis Alonso, pastor y productor de queso en los Picos de Europa, gana el Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven Alimentos de España 2023. Destaca por la calidad de sus quesos artesanales.
