Esta edición de Alimentaria y Hostelco, que se celebrará del 18 al 21 de marzo de 2024, potenciará sus valores diferenciales: internacionalización, innovación, gastronomía y especialización. Todo ello estará estructurado en múltiples sectores y salones clave. Hostelco se celebrará nuevamente junto a Alimentaria y en su próxima edición potenciará sinergias especialmente con Restaurama, el sector […]
El número de empresas patrocinadoras del certamen gastronómico más antiguo de cuantos se celebran en España, así como el respaldo económico al evento, continúa creciendo. Para la 62 edición, el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca volverá a contar, el próximo mes de septiembre, con un gran apoyo por parte de empresas locales, autonómicas […]
Los consumidores albergan dudas sobre cómo guardar correctamente este alimento para que no se estropee ni pierda cualidades. InLac ofrece algunos consejos para disfrutar de la variedad y versatilidad de los quesos nacionales. Además de sus beneficios saludables y vinculación a la Dieta Mediterránea, nuestros quesos están buenísimos. Como entrante, en ensalada o postres. Con […]
Compuesta por medio centenar de retratos de razas autóctonas de ovino, caprino y otras especies asociadas a la trashumancia, la exposición itinerante de José Barea, promovida por Interovic tiene como objetivo poner en valor la ganadería extensiva y la calidad y sostenibilidad de las carnes que produce. Durante mayo y junio, las tres localidades, que […]
Fina Puigdevall y Martina Puigvert (en la imagen) de Les Cols de Olot, Edorta Lamo de Arrea! de Kampezu, y Xune Andrade de Monte de San Feliz, aterrizan esta noche a las 20:30h en el espacio CocinaME, celebrando la 7ª edición de Las Noches Mágicas de Montagud by Mercedes Benz – Cars Barcelona. El mundo […]
A cuatro pasos de la localidad de Pola de Lena, en los territorios mineros asturianos, la aldea de San Feliz parece un destino gastronómico un tanto incierto. Pero allí decidió establecerse en 2019, justo antes de la eclosión de la pandemia, Xune Andrade (Lena, 1988), tras un amplio recorrido de formación previa por algunos grandes […]
Las pastelerías madrileñas Mallorca vuelven a poner a la venta, en una nueva edición limitada, sus emblemáticas rosquillas de Alcalá, en las que combina la masa y el sabor de esta receta tradicional con las texturas que marcan las tendencias de la pastelería actual. Para su elaboración se siguen los procesos y técnicas de la […]
Ésta es la historia de una mujer ligada a una tierra. De un sueño hecho realidad. De una ilusión convertida en proyecto sostenible. Ferratus cumple 20 vendimias y María Luisa Cuevas (en la imagen) mantiene intacta su pasión por el vino mirando con optimismo hacia el futuro. Hace 20 años se inició una bonita historia […]
El vino Vivette, de la joven bodega Leo&Niné Wines, perteneciente a la DOP Somontano, ha sido premiado con el Trofeo al Mejor Vino Blanco Seco del mundo, además de ser el único español en recibir la Medalla de Oro en la categoría Gewurztraminer, lo que hace que sea el Mejor Gewurtztraminer seco del mundo, en […]
