Diego And Friends es un evento creado por el chef Diego Gallegos (en la imagen) para disfrutar de la alta gastronomía con sus amigos cocineros en su restaurante Sollo de Fuengirola (Hotel Higuerón) . En 2023 habrá seis encuentros y en cada uno de ellos Diego cocinará junto a un destacado chef nacional y otro […]
El Derecho es la forma jurídica del poder y el vino de Málaga ha sido regulado por más de quinientos años en el ámbito agroalimentario. El letrado mayor del Consejo de Estado, José Luis Palma, ha analizado en un evento las referencias jurídicas en torno al vino de Málaga. El Consejo Regulador de las Denominación […]
La empresa cántabra con sede en Santoña, líder en el mercado nacional de anchoa y bonito del norte, abrirá su nueva sede en Milán con el objetivo de seguir reforzando su presencia en Italia, uno de sus principales mercados internacionales. La empresa cántabra Grupo Consorcio, líder en el mercado nacional de anchoa y bonito del […]
La Muntanyeta dels Sants, enclave montañoso que se encuentra rodeado completamente por campos de arrozales, ha sido de nuevo el escenario elegido para presentar oficialmente la 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se celebrará el 10 de septiembre en el parque de la Estación. El certamen gastronómico de nuestra ciudad, […]
El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, volverá a convertirse en su 26ª edición en punto de encuentro y espacio de intercambio comercial para el sector alimentario y gastronómico. Será del 8 al 11 de junio en el recinto Feira Internacional de Galicia Abanca, en Silleda (Pontevedra). La unión de una atractiva área expositiva, […]
Christian Escribà ha creado un horno comestible que permite apreciar de cerca las características de los hornos Miele y su capacidad para crear deliciosas obras maestras. Con esta creación, Christian Escribà refleja el compromiso de Miele con la innovación y la calidad en la cocina. Coincidiendo con la celebración de Sant Jordi, el pastel ha […]
El Pleno de la Real Academia de Gastronomía ha aprobado el nombramiento de cinco nuevos Académicos de Número: Paz Ivison, Juan Manuel Bellver, Miguel Loya, Ramón Pérez Maura y Rafael Moreno Rojas. Paz Ivison es una de las periodistas gastronómicas y enológicas más brillantes de nuestro país, y una de las mayores expertas en vino del […]
Una treintena de enólogos asistieron a la IX Jornada de Enólogos que la Denominación de Origen Utiel-Requena celebró en la sede del Consejo Regulador. Este año, los propios enólogos de las bodegas de la DO fueron los protagonistas de la jornada, ya que explicaron curiosidades y antiguas añadas de vinos que ellos mismos trajeron, para […]
La cuarta edición del Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa Haragi se celebrará este año del 18 al 21 de mayo en Donostia-San Sebastián y Tolosa. Es un encuentro impulsado por el Gobierno Vasco, Ayuntamiento de Tolosa, Basque Culinary Center y Eliker. Este año se recuperará la Txuleta Festa, un almuerzo tradicional para […]
