El talento femenino ocupa más de la mitad de los empleos en la industria Horeca convirtiéndose en una de las actividades donde nacen verdaderas figuras de referencia. Chefs, empresarias, asesoras, CEO’s y emprendedoras dan a conocer en HIP 2023 sus modelos de negocio con los que han conseguido revolucionar la hostelería. La hostelería es uno […]
El joven chef, al frente del exitoso Ababol, inaugura ahora un local desenfadado en el que su emblemática croqueta de jamón, acompañada de sabrosas propuestas clásicas y viajeras, es la protagonista de una carta que aspira a ‘globalizar La Mancha’ con influencias del mundo, y que cambiará cada seis meses-La ensaladilla, las gildas, el bollito […]
Las materias primas de Zamora están presentes en la quinta edición de Meat Attraction, la feria del sector cárnico por excelencia que se celebra en el recinto de IFEMA, en Madrid, y que se clausura hoy. Francisco Requejo, presidente de la Diputación de Zamora, junto con el diputado de Agricultura, Ángel Sánchez, ha acompañado a […]
La Selección Vinos D.O. Navarra 2023 está compuesta por diez vinos que han sido elegidos en sus respectivas categorías tras una cata a ciegas. La elección ha sido realizada por un jurado externo formado por profesionales del panel de cata de Lavinia, quienes han catado más de 160 referencias pertenecientes a cerca de 50 bodegas […]
Da gusto escuchar las explicaciones del erudito Sebastián Hevilla (de profesión biólogo) en su finca de las proximidades de Coín y Alhaurín El Grande, sobre los efectos del cambio climático en su huerta 100 por 100 ecológica. Sebastián y su hermano Cristóbal, la Familia Hevilla, gestionan una explotación típica del Valle del Guadalhorce malagueño, formada […]
Meat Attraction se celebra en Madrid hasta mañana, 8 de marzo para continuar con su trayectoria de expansión y consolidación que, como señala Javier López, director de Provacuno, “lo convierte en uno de los eventos agroalimentarios más importantes del mundo, por su visión innovadora y su indiscutible enfoque hacia el negocio y la internacionalización”. En […]
El prestigioso certamen internacional CINVE se celebrará en Cáceres del 30 de marzo al 2 de abril en las categorías de vinos, vermús, vinagres, aoves y espirituosos. Las sesiones de cata y calificación de los sakes y shochus y, por vez primera, cervezas, tendrán lugar en Madrid el 25 de septiembre. Bajo el auspicio de […]
Las torrijas de Mallorca, que se caracterizan por ser elaboradas desde sus inicios con pan brioche – el pan que fusiona a la perfección la panadería y la pastelería -, ya están disponible en las tiendas Mallorca en sus dos tamaños. Además, la marca presenta una edición limitada de la torrija elaborada con pan de […]
Hasta el 2 de marzo de 2023, se han sacrificado 596.274 animales de bellota en la campaña 2022/2023, lo que supone un descenso del 12,6% con respecto a las cifras de la campaña anterior. Por categorías, el 62,1% de los animales sacrificados han sido 100% Ibérico (precinto negro), frente al 37,8% precinto rojo, correspondiendo el […]
