Casa Hortensia (Madrid), Casa Menéndez (Murcia), Asador Arturo (Madrid), El Parador de Illescas (Toledo) y La Cantina Iberum (Toledo), clasificados para la gran final nacional de “La Mejor Fabada del Mundo”. Ya se conocen cuáles son las cinco fabadas de fuera de Asturias que competirán en la final del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” […]
Teniendo en cuenta los rigores invernales y los casi inevitables excesos de las celebraciones navideñas que quedaron atrás, indudablemente es tiempo de legumbres y verduras, de platos calentitos cocinados a fuego lento que reconforten el ánimo. Por eso, los pucheros serán los protagonistas en la nueva edición del Día de Mercado, que tendrá lugar en […]
Central Lechera Asturiana ha estrenado su nueva campaña “Yo bebo leche” para reivindicar el valor de este alimento milenario, natural, fuente de proteínas y gracias al cual apoya a los ganaderos que la producen contribuyendo también al desarrollo económico, social y ambiental de los territorios en los que están asentados. El hilo conductor del spot, […]
El chef Gastón Riveira (en la imagen), creador de la esencia de la parrilla argentina, ya abrió restaurante en Málaga en 2021 y ahora lo hace en Madrid y Barcelona. Recoge la identidad de la cultura de la parrilla de Río de la Plata en su restaurante, que él define como «casa de carnes». “Somos […]
Después de su exitoso debut en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, la 29ª edición del salón global tendrá lugar los días 25, 26 y 27 de abril de 2023. En abril de 2022, el evento reunió a 26.703 asistentes, 1.556 empresas expositoras de 77 países, que ocuparon 39.847 m2 de superficie […]
Judiones de La Granja con cigalas y tendones y trinxat de col con calamar en su tinta son los dos nuevos platos que añade a su propuesta gastronómica esta casa de comidas de aire andaluz (Castelló, 1. Madrid), vinculada a los productos de temporada. Los garbanzos a la maestranza con rabo de toro y las […]
Esta referencia de kiwi, pepino y espirulina, rica en probióticos, ayuda a cuidar el organismo de una manera natural. Komvida Kombucha, la marca extremeña que ha revolucionado el sector de la kombucha en España, sigue ampliando horizontes. Con el objetivo de empezar el 2023 con energía y, por supuesto, con hábitos saludables, presenta Supergreen, su […]
Los racimos deshidratados de Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo, que penden literalmente de un hilo, acaban de ser recolectados. Desde primeras horas de la mañana, cuando el termómetro marcaba de mínima 0º y el viento del noroeste soplaba a una media de 13 km/hora, una cuadrilla de 30 vendimiadores ha llevado a cabo esta cuidadosa […]
Martín Berasategui, los hermanos Torres (en la imagen) o Hideki Matsuhisa visitaron el stand de la compañía alicantina, que este año celebra su centenario, para dialogar sobre las aplicaciones de estos condimentos a la alta cocina contemporánea. Carmencita, empresa líder en el sector de las especias, ha participado un año más en el congreso de […]
