Galardonado con tres estrellas en los premios Superior Taste Awards, La Abadía Ibéricos destaca por su procesamiento manual de cada pieza por parte de expertos artesanos que han heredado la receta de generación en generación. Si hay un producto que reina cada Navidad, junto al jamón ibérico, es el lomito de bellota 100% ibérico. Y […]
Obras de arte elaboradas por maestros artesanos siguiendo el legado familiar desde 1890 que también se pueden comprar en su tienda online. Nada menos que 132 años acaba de cumplir Mazapanes Barroso, empresa dedicada a la fabricación artesanal del auténtico y genuino mazapán característico de la ciudad de Toledo, cuyos ingredientes principales son almendra Marcona […]
Dos pizzerías madrileñas han sido las ganadoras del II Concurso a Mejor Pizza de España presentado por Madrid Fusión Alimentos de España y la D.O. Rueda. La pizzería Hot Now (Madrid) se proclama como ganadora de esta segunda edición y Fratelli Figurato obtiene el reconocimiento especial otorgado por el pizzaiolo Franco Pepe. En la imagen, […]
Esta alumna de Valdepeñas (Ciudad Real) se ha alzado como ganadora de la cuarta edición del Máster Tapas de Pimientos del Piquillo de Lodosa gracias a su propuesta ‘Brazo de Gitano de Piquillo de Lodosa y Atascaburras’. Tras una emocionante gran final en la que 8 alumnos de escuelas de hostelería de toda España han […]
Hace unas semanas, Bodegas Murua ha querido demostrar en “una cata vertical triangular” que sus blancos tienen un gran potencial de guarda y gran capacidad de envejecimiento. La cata, dirigida por Mathieu Barralt, enólogo de la bodega, contó también con la presencia de José Masaveu, director general de Masaveu Bodegas (en la imagen, junto a […]
https://youtu.be/nsB2tU9Pm6o
Alta Expresión COVAP lanza Luxury Collection 2022, una edición exclusiva de productos de bellota 100% Ibéricos con un distinguido diseño inspirado en la magia y la leyenda que rodea a las estrellas y al cielo de las noches invernales de la dehesa del Valle de los Pedroches. Esta colección limitada está formada por cinco elegantes […]
Se presenta el Barómetro Fuerzabar de Heineken España, el mayor estudio reciente sobre tendencias de futuro de la hostelería, que detalla las vías de modernización y mejora de sus puntos débiles. Los bares y restaurantes españoles detectan carencias en la profesionalización de sus negocios y plantillas, dificultades en la retención del talento joven y, en […]
El multipremiado director Mark Mylod (Game of Thrones, Succession, Shameless) ha preparado un exquisito e inquietante menú degustación de ocho pasos (más uno) que tendrá boquiabierto al público y encandilará a los foodies. El film está protagonizado por Ralph Fiennes en el papel de chef y Anya Taylor-Joy y Nicholas Hoult como dos de sus […]
