Centrado en la especialización, este negocio familiar ha posicionado su producto estrella, el pollo a las brasas, como uno de los mejores de la ciudad gracias a su cuidada y artesana elaboración, a la calidad de su materia prima y a su versatilidad, cuenta con seis recetas y se adapta a todos los públicos y […]
El consumo de miel en España ha estado ligado históricamente a las épocas de mayor frío, como el otoño o el invierno. Sin embargo, durante el último año han crecido los consumidores que ingieren este alimento en primavera y verano. España encabeza la producción de miel dentro de la Unión Europea, que a su vez […]
El primer concurso de carteles, que se llevó a cabo en 1898, tuvo una trascendencia histórica y forma parte del legado cultural de todo un país. El certamen está abierto a profesionales y personas creativas de todo el mundo con obras que puedan ser plasmadas en un cartel y está dotado con 18.000€. Un jurado […]
La DO Arròs de València y Turisme Comunitat Valenciana han descubierto a numerosos chefs españoles de primera línea el complejo proceso de la elaboración del cereal icónico de la Albufera en el Museo del Arroz, una construcción de principios del siglo XX que se utilizó como molino hasta los años 70. Esta visita, seguida de un […]
Más allá de los viñedos se esconde La Mancha Húmeda, Reserva de la Biosfera. Humedales donde caza el halcón peregrino y beben los flamencos, donde la vida rompe el cascarón segura de estar a buen recaudo. Porque la Ruta del Vino de La Mancha te lleva por senderos salvajes hasta las Lagunas de Ruidera, pero […]
La reconocida escuela de pastelería fundada por Paco Torreblanca (en la imagen) y dirigida por Jacob Torreblanca se instala en la calle Serrano 95, en uno de los edificios más emblemáticos de Madrid, en pleno barrio de Salamanca. Allí se podrá cursar un máster de Alta pastelería de la mano de los mejores. El próximo 29 de […]
Con vocación de elaborar referencias singulares que rinden homenaje a su origen, el joven enólogo presenta su rosado monovarietal Rodríguez de Vera y el blanco Malprende (en la imagen). Vinos frescos y complejos para armonizar con propuestas gastronómicas de temporada. El joven enólogo Pepe Rodríguez de Vera presenta Rodríguez de Vera, su rosado monovarietal de […]
Todo profesional de la hostelería que se considere Bravista (“amante de las bravas y muy artista”) se puede inscribir desde ya y hasta el 4 de septiembre en la tercera edición de “Una De Bravas”, el único concurso que premia las mejores y auténticas o creativas patatas bravas. Participar es tan fácil como visitar www.palenciabrava.es, y […]
Más de 37 millones de raciones con productos del mar de Noruega se consumen cada día alrededor del mundo, 1,3 millones de ellas solo en España. El Salmón lidera este ranking como el pescado preferido, porque es perfecto para usar en «mar-bacoa», gracias a un alto contenido graso que garantiza una jugosidad sobresaliente, mientras que su […]
