Las tres empresas de Poma de Girona obtienen una producción de 96.000 toneladas de manzana gracias a una climatología “muy favorable”. Los hermanos Roca (El Celler de Can Roca) reciben el Premio Poma de Girona por el apoyo y difusión de la manzana gerundense y se comprometen a seguir cocinándola y a ser embajadores. En la […]
El queso de Adiano es totalmente natural, sin aditivos, conservantes, colorantes ni antifúngicos. Cultivan en su finca todos los cereales y forrajes de los que se alimentan sus ovejas de pura raza Manchega, que pastan en libertad, otorgando a la leche unos matices y cualidades organolépticas únicas. Se elabora de forma artesanal con la leche […]
Josep Roca dirigió la cata “El tren de la sostenibilidad, un abrazo entre el vino y el tiempo” en la marquesina de Bodegas Bilbaínas- Viña Pomal el día previo a La Cata del Barrio de la Estación de Haro (La Rioja). Estos fueron los vinos que seleccionó. El sumiller de El Celler de Can Roca […]
Agronegocios, en su afán por seguir siendo la punta de lanza de la información agraria, ha puesto en marcha una nueva plataforma que alberga todo tipo de contenidos audiovisuales relativos al sector agro: Agronegocios.TV. El nuevo canal de comunicación ofrece información de calado sobre la actualidad, recursos para ayudar a agricultores, ganaderos y técnicos a […]
Los vinos de la DO Rueda consiguen 83 medallas en los Decanter World Wine Awards 2022, la cifra más alta conseguida en este prestigioso certamen internacional. A este palmarés se suman, hasta la fecha, las 35 medallas del Concurso Mundial de Bruselas y los 8 oros logrados en el ámbito nacional dentro de la 36ª edición […]
Gracias a la investigación sobre la cadena de suministro de Grana Padano DOP, un software de apoyo a las decisiones ambientales permitirá a los productores aplicar la metodología PEF. Ante el cambio climático, la Unión Europea se ha fijado objetivos ambiciosos a través de la estrategia “De la granja a la mesa” y el “Pacto […]
La Manzanilla y la Gordal de Sevilla son, sin duda, dos de las variedades de aceituna más populares de la gastronomía española, a pesar de que la mayoría de las veces el consumidor no lo sepa. Se asocian al vermut y al aperitivo, a las comidas festivas como ingrediente de ensaladas camperas o como centros […]
La Embajada de España en París ha sido el lugar escogido para presentar en Francia la campaña de promoción más importante en la historia del sector Ibérico, “Jamones Ibéricos de España. Embajadores de Europa en el Mundo”, impulsada por ASICI, con el apoyo de la Unión Europea. El acto de presentación ha contado con la presencia […]
Con el verano, llega el momento de disfrutar de alimentos que aporten frescura y que, combinados entre sí, den como resultado un plato completo a nivel nutricional y con un extra de sabor. Por eso, Burgo de Arias Original es el compañero ideal para este tipo de recetas y para conseguir una alimentación sana y […]
