La sede del COAM acogió la cuarta edición de Mezcla, la jornada de hostelería compartida organizada por la asociación Hostelería Madrid –que cumple 140 años–, un foro al que asistieron 300 empresarios a lo largo de la jornada, que fue inaugurada por el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y la vicealcaldesa de la ciudad, Begoña […]
La campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, impulsada por ASICI y la UE, tiene una destacada presencia en el Festival Internacional de Cannes como patrocinadores oficiales de The Members Club y colaboradores del espacio “Deadline Studio”. Jerôme Paillard, director saliente del Festival de Cannes, recibe el “Iberian Ham Award” de manos […]
El 30 de mayo, Marco Campanella, chef ejecutivo del restaurante La Brezza del Hotel Eden Roc de Ascona (Suiza), inaugura la exclusiva serie de ‘cenas a cuatro manos’ que The View, el restaurante insignia de 7Pines Resort Ibiza, situado en Sant Josep de Sa Talaia, celebrará este verano bajo la dirección de su chef ejecutivo, Andrés Fernández. En […]
El diputado de Turismo de la Diputació de València, Jordi Mayor, ha asistido a la tercera edición del Concurso Nacional de Coca Tradicional y Creativa “Ciutat de Oliva”, organizada por la delegación de Turismo del Ayuntamiento de Oliva y la Asociación de Amigos de les Coques (AGACO) para dar visibilidad a este tradicional producto culinario […]
El cocinero Javier Muñoz Calero, del restaurante Ovillo (Madrid), resultó ganador de la 5ª edición del Campeonato Mundial de Callos, organizado por el cocinero asturiano Pedro Martino, que tuvo lugar en el restaurante la Guisandera de Piñera, en Madrid. Calero sorprendió al jurado con un plato de callos con mongetes (alubias blancas, en la imagen). […]
Se celebra el 6 y 7 de junio, lunes y martes, en Don Carlos Resort y Santa María Golf de Marbella, con el patrocinio de Diputación Provincial de Málaga, a través de Sabor a Málaga y el Área de Deportes. La VII Edición de la Cumbre All Stars Marbella Costa del Sol presentará desde la […]
Rafael Vivanco vuelve a ser pionero al elaborar el primer espumoso rosado reserva de la D.O.Ca. Rioja. El enólogo de Bodegas Vivanco, que en 2015 fue el encargado de liderar la comisión de expertos para desarrollar la propuesta de una normativa que culminaría en la nueva categoría de vinos espumosos dentro de la denominación, presenta […]
¿Qué mejor ‘cortafuegos’ que el ganado? Una solución natural y sostenible que se ha mantenido durante siglos. Las vacas eliminan materia vegetal que de otra forma ardería con facilidad cada verano. La actividad ganadera es vital para luchar contra los incendios y ahorrar en extinción. No existe nada que limpie y mantenga mejor los montes que […]
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) han renovado su convenio de colaboración. En la imagen, Ángel Villafranca (OIVE) y Ramon Estruch (FIVIN) durante la firma. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino […]
