En su tercera edición, Madrid International Pastry ha reunido a 75 destacados profesionales nacionales e internacionales de pastelería, panadería y chocolate, en un foro gastronómico celebrado en MOM Culinary Institute by Paco Roncero & CHA. Expertos como Domi Vélez, Marike Van Beurden, Jeffrey Cagnes, Joanna Artieda, Elisabete Ferreira, Ester Roelas, Lluc Crusellas, Stéphanie Vastel, Ramón Freixa, […]
Coincidiendo con el 250 Aniversario de la casa, Fino Quinta homenajea a auténticas personalidades de la historia de la ciudad de El Puerto de Santa María, como Thomas Osborne, Rafael Alberti, Joaquín del Betis o Fernán Caballero, que han quedado plasmados en esta edición limitada de las Ferias de la Primavera y Fiestas del Vino […]
¿Cuánto sabes de vino? En Pradorey (Gumiel de Mercado, Burgos. Tel. 947 54 69 00. www.pradorey.es) tienen un planazo para descubrirlo: su ‘Cena-Casino’, un evento que tendrá lugar la noche del 28 de mayo en su histórica Posada (en la imagen) para poner a prueba tus conocimientos enológicos. Para este plan solo hacen falta ganas […]
El chef de Mérida (Yucatán, en la imagen) abre Q78 en la capital de España (Villalar, 6), una nueva propuesta que combina cocina mexicana de tintes yucatecas y de raíz nacional con una oferta en mezcales artesanales inéditos en España. Q78 no es un mexicano más: no solo muestra la cocina de Yucatán, una de las […]
Las seis bodegas del Barrio de la Estación sacan a relucir algunos de sus mejores vinos en la jornada popular del 18 de junio, junto a platillos diseñados para la ocasión por cinco destacados chefs y uno de los mejores pasteleros del país. Los hermanos Echapresto, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos y Juan Ángel Rodrigálvarez […]
Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz, junto a la desembocadura del río Guadalquivir, es una ciudad privilegiada con un rico patrimonio cultural y monumental al ubicarse en la ruta comercial hacia América. Fue testigo del tercer viaje de Cristóbal Colón y puerto de partida y llegada de la expedición de Magallanes y Elcano. Precisamente es ahora, en […]
La edición 2022 de la guía Wine Up! reconoce al empresario Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas, como Personaje del Año en el sector del vino. La guía Wine Up! 2022, que dirige Joaquín Parra, ya está disponible en español e inglés para su descarga gratuita. Coincidiendo con la publicación de la edición 2022 en español […]
Hace unos días se celebró la 35 edición de Salón Gourmets. Dentro de este marco, en el expositor de la Comunidad de Madrid, Miguel Ángel Mateos, Chef Ejecutivo del Casino Gran Vía y del Gran Casino de Aranjuez (en la imagen, junto a Margarita Campos, presidenta del CAEM) fue nombrado embajador de los alimentos ecológicos. […]
El próximo 10 y 11 de junio el Palauet de Teià (Barcelona) volverá a acoger la experiencia gastronómica sostenible que propone este festival-boutique. Los asistentes podrán conocer en persona a 10 nuevos productores de alimentos únicos que explicarán su historia y cocinarán elaboraciones pensadas en exclusiva para el festival. Además, habrá charlas inspiradoras de líderes en diferentes […]
