El informe sobre la evolución de la comercialización del vino español, encargado por la Interprofesional del Vino de España a Wine Intelligence y el OeMv, confirma la tendencia alcista y estudia su evolución por canales, tipos de bodegas y de vinos. Los datos reflejan una recuperación del canal de hostelería prácticamente hasta niveles prepandémicos mientras que […]
El Consejo de Ministros dio vía libre al Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario con el asesoramiento de startups como Nadie Sin Su Ración Diaria. En España se desperdician anualmente 1.364 millones de kilos de alimentos, en concreto, 31 kilos por ciudadano. Nadie Sin Su Ración Diaria ha digitalizado el sistema […]
El evento enoturístico del mítico enclave situado en Haro (La Rioja) y la mejor gastronomía agotaron las entradas a la venta semanas antes de su celebración, demostrando una vez más que es un encuentro de culto para los aficionados al vino de Rioja. El Maquinista del Año, Pitu Roca (El Celler de Can Roca) impartió una […]
La chef originaria de Sierra Leona Fatmata Binta ha sido merecedora del Basque Culinary World Prize 2022 por divulgar la esencia de la cultura y cocina Fulani a través de su iniciativa “Dine on a mat”. Además, el jurado ha reconocido la labor de otros dos chefs otorgando menciones especiales a Douglas McMaster (Reino Unido), por […]
La Bodega Jean Leon presenta su nuevo vino experimental GB-21 (14,50 euros). Es el séptimo de la colección, elaborado con Garnacha Blanca de la añada 2021 del que únicamente se han producido 3.034 botellas. Se trata de uno de los pocos monovarietales de Garnacha Blanca de la DO Penedès, donde tan solo hay inscritas 56 […]
Comienza el calor del verano y desde la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) quieren aprovechar la ocasión para reivindicar la figura del tradicional “bocata de jamón” en las meriendas de los pequeños de la casa. Comienza el verano y se incrementan las salidas en grupo a la playa o la […]
A Coruña ha sido este año la ciudad elegida por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro para celebrar su tradicional Gala de Premios de la DO Ribeiro, que ha reunido a más de 200 personas en el Centro Ágora, convirtiéndose en punto de encuentro de profesionales del sector y aficionados, que han […]
La DO Arròs de València y Turisme Comunitat Valenciana han organizado un encuentro inmersivo en torno al arroz, el territorio y la gastronomía de Valencia protagonizado por chefs y divulgadores gastronómicos (en la imagen durante un paseo en «albuferenca»), de la mano de agricultores, pescadores y expertos del entorno de la Albufera. Durante la primera jornada, […]
Destaca que ser “El país más rico del mundo” es el fruto del trabajo diario de muchas personas que producen y elaboran los alimentos con los más altos estándares de calidad y excelencia. El ministro asegura que el agroalimentario es un sector pujante en el que los jóvenes puede encontrar grandes oportunidades. Recalca la intención del Gobierno […]
