El célebre y reconocido restaurante Distrito Vegano, a cuyo frente se encuentra el chef Pablo Donoso (en la imagen), evoluciona para situarse como uno de los veggies más sofisticados de la ciudad en su nueva ubicación y con su nuevo concepto: Distrito Vegano «Invernadero», en el número 10 de la Calle del Conde de Romanones, […]
Alta Alella lucirá en sus botellas el nuevo sello distintivo otorgado por la D.O. Cava que identifica a las bodegas que elaboran y vinifican al 100% en la propiedad. Se trata de una distinción -marchamo- que pone en valor el trabajo de los viticultores que elaboran el cava de manera íntegra en la bodega, la alta […]
El Grupo castellano manchego se convierte en uno de los principales actores del sector cárnico en España, alcanzando los 290 millones de euros de facturación y una plantilla de 1.350 trabajadores. La compañía cárnica Grupo Tello Alimentación adquiere Hemosa, que cuenta con una facturación de unos 70 millones de euros y 110 trabajadores, integrándose en […]
En la década de 1960, el viticultor José Pariente proyectó en Rueda un futuro en la vinicultura artesanal e inició la producción de vinos blancos con su materia prima de calidad: la uva Verdejo. Trabajó durante años para que sus acciones marcasen el camino de lo que hoy es la filosofía de la bodega: calidad, […]
El hotel de lujo Torre del Marqués (en la imagen) y su restaurante sostenible Atalaya del Tastavins acogerán estas jornadas de debate en torno a la sostenibilidad, celebradas por primera vez en la provincia de Teruel, el próximo 25 y 26 de abril. El simposio, organizado por la Fundación Restaurantes Sostenibles, conectará a los más prestigiosos […]
El salón de productos de mar que se celebra del 26 al 28 de abril en la Ciudad Condal se convierte en el lugar de encuentro de todos los profesionales de la industria pesquera. El objetivo es mostrar a la industria el amplio abanico de marcas y soluciones con los que cuentan en Europa, especialmente en […]
Avanza la primavera y damos la bienvenida a Montesquius Naturelovers Rosé Reserva 2018 Brut Nature (12,90 euros) , un cava frutado y fresco elaborado 100% con uva Monastrell. Y es ahí donde radica su atractivo y personalidad, diferenciándole de otros cavas. La Monastrell es una variedad muy mediterránea de cultivo minoritario para la elaboración de cavas rosados en […]
Los consumidores destacan de ellos que se trata de una agricultura que usa energías limpias, altamente tecnificada y con bajo impacto medioambiental. Adquirir frutas y hortalizas producidas en Europa es importante para 7 de cada 10 consumidores. El sabor, la calidad y la seguridad alimentaria son los aspectos mejor valorados de los cultivos europeos. Son las conclusiones […]
Tesalia es el ambicioso proyecto que la familia Golding inició en 2007 en Arcos de la Frontera (Cádiz) y que se ha consolidado como “La Joya del Sur” por la singularidad de sus vinos. Gracias a sus tres referencias, Tesalia, Arx e Iceni, la bodega se ha convertido en un gran referente en la elaboración de […]
