‘Terruño’ y ‘Legado’ son los dos menús con los que el chef Marc Segarra continúa su homenaje a Castilla y León a través de una selección de productos de la región, llevados a la excelencia mediante recetas cargadas de tradición y creatividad. Este año, el Hotel Abadía Retuerta, donde está enclavado Refectorio, celebra su 10º aniversario […]
El restaurante Hortensio, de la mano de su chef Mario Valles, estrena nueva carta al cumplir su primer año de vida en el nuevo emplazamiento del Hotel Gran Meliá Fénix de Madrid (Hermosilla, 2. Madrid). Una propuesta culinaria que reúne toda la filosofía y el savoir faire del chef colombiano. Un escenario perfecto para esta […]
Tras la exitosa reinvención de los roscones de Navidad, la marca regresa con otra de las tradiciones culinarias más esperadas de Semana Santa: “las torrijas”. Siguiendo el ritual de consumo de su cerveza Sin Filtrar, El Águila propone darle un giro salado a la popular receta, con la creación de esta ruta en formato aperitivo e […]
Abierto todos los días de Semana Santa, el Restaurante Carande propone un paseo de sabores desde su salón o su amplia terraza situada en pleno centro del pueblo de Navacerrada (Plaza del Doctor Gereda, 10), corazón de la Sierra de Madrid. La Semana Santa reluce más que nunca en la sierra madrileña. A la belleza […]
La marca española de quesos TGT ha apostado por la colaboración con el repostero Christian Escribà para mostrar la gran versatilidad de sus productos en la feria de alimentación más importante del país, Alimentaria. El grupo, que engloba muchas marcas, ha ofrecido experiencias únicas para los “cheese lovers” durante toda la feria. Grupo TGT, líder en […]
Hace unos cuantos inviernos, el escritor Gabi Martínez decidió instalarse como aprendiz de pastor cerca del pueblo de su madre, Eloísa, en La Siberia extremeña, para experimentar el estilo de vida rural en el que creció ella de niña. Su misión consiste en supervisar un rebaño de más de cuatrocientas ovejas y pasar los meses […]
Las 1866 Piano Nights llegan a la escena madrileña de la mano de Club Monteverdi (Almagro, 36. Madrid) que acoge estas veladas de recitales de piano y la degustación del brandy más selecto, 1866, de Osborne. El proyecto 1866 Piano Nights en Club Monteverdi es una iniciativa del emblemático Brandy de Jerez 1866, Solera Gran Reserva, que […]
El reconocido chef madrileño Joaquín Felipe (al frente de Atocha 107, en Madrid) desembarca en Asturias con su proyecto más íntimo y personal. Lo hace en Cué (Llanes), donde hoy abre las puertas del restaurante El Castañu, con una nueva propuesta basada en la forma de trabajar que el prestigioso cocinero viene desarrollando en sus […]
El distintivo de elaborador integral nace de la nueva normativa del Consejo Regulador, que certifica que el 100% del vino base cava ha sido prensado y vinificado en la propiedad de la bodega. En la imagen, Propietat d´Espiells de Juvé & Camps. Juvé & Camps ha sido una de las primeras bodegas en ser acreditada […]
