El concurso, que ha congregado a una cincuentena de participantes de toda Cataluña, se ha celebrado en el histórico foso del Mercado de Sant Antoni de Barcelona. Una primera edición organizada por la agencia Sr y Sra Cake, que marca como objetivo valorar tanto la tradición de la festividad de Pascua como la artesanía de […]
Este innovador proyecto sumerge cócteles en vasijas artesanales con el objetivo de estudiar la reacción de la mezcla a diferentes agentes y cuya finalidad es la de crear una nueva línea de cócteles por el prestigioso bartender Diego Cabrera. Bajo la estrecha supervisión de una bióloga marina, efectos como la temperatura del agua, la profundidad o […]
Finaliza el primer año de la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, un programa internacional de formación, información y promoción en torno al Jamón Ibérico que está permitiendo avanzar en la consolidación de este producto gourmet en mercados estratégicos como Francia, Alemania, México, China o España. En las imagen los […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitó el congreso internacional Madrid Fusión-Alimentos de España para hacer entrega del premio “Defensa del producto Alimentos de España 2022” al cocinero Luis Alberto Lera, propietario del Restaurante Lera, situado en pleno medio rural, concretamente en la localidad de Castroverde de Campos (Zamora), en una zona […]
El sábado 2 y el domingo 3 de abril, la D.O. Arròs de València organiza en la plaza del Ayuntamiento un ambicioso programa de actividades en torno a la promoción del cereal estrella de la comunidad, cultivado, en su mayoría, en el Parque Natural de la Albufera. Quique Dacosta, chef con tres estrellas Michelin, será el […]
El Kitchen Club de Madrid acogió una cena dedicada a la cocina y la despensa menorquina como actividad paralela a la presencia del Consell de la isla balear en Madrid Fusión y dentro de las actividades organizadas durante el mandato de Menorca como Región Europea de Gastronomía, que se prolongará durante todo 2022. En la […]
Bajo el título de «Carlos Serres. 125 años recuperando el recuerdo a través de añadas míticas», la bodega centenaria de Haro ha ofrecido un repaso a su trayectoria con una selección de cuatro vinos de vendimias emblemáticas: Carlos Serres Gran Reserva 1964, Onomástica Reserva 1981, Carlomagno 1970 Edición 125 aniversario y Onomástica Rosado Reserva 2016. La […]
El Consorcio del Parmigiano Reggiano ha anunciado su asociación con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) y p-Chip Corporation (p-Chip) para lanzar una línea de etiquetas digitales que garanticen la trazabilidad y la seguridad alimentaria de sus ruedas de queso Parmigiano Reggiano. La nueva tecnología ofrecerá niveles de trazabilidad, seguimiento y control de inventarios, autenticación de productos, pruebas […]
La final será el próximo lunes, 4 de abril, en el Hotel de la Reconquista, de 10 a 14:00h. Un jurado clasificador ha visitado los restaurantes participantes en la I edición del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Alimentos de España, para elegir los 20 finalistas. Se otorgarán tres galardones al primero, segundo y tercer puesto y […]
