La nadadora Gemma Mengual y el karateca Damián Quintero han elegido entre los más de 130 tipos de quesos españoles que existen, demostrando que es posible disfrutar de este sabroso y tradicional alimento de la Dieta Mediterránea manteniendo una alimentación saludable y equilibrada. Antes y después de entrenar. El queso puede y debe formar parte de […]
Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra, se alzó con el premio del concurso “Croqueta campeona de campeones” celebrado en la última jornada de Madrid Fusión Alimentos de España y patrocinado por Joselito. El campeonato reunió a los siete ganadores de las anteriores ediciones, entre los que estaba Miguel Carretero, vencedor de la edición de 2018. La croqueta […]
En un singular paraje volcánico, en el término municipal de Almagro (Ciudad Real), se elabora Maar de Cervera Sauvignon Blanc (14 euros). Se trata de un blanco de Finca muy especial, de producción limitada, un Sauvignon Blanc al más puro estilo bordelés de la variedad, pero con un toque especial de pólvora, típico de los […]
El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, gracias a la colaboración de la Delegación Territorial de Cultura y Patrimonio Histórico de Sevilla, ha comenzado el reparto en la bibliotecas municipales de la provincia de Sevilla del libro “El Misterio de las Aceitunas”, presentado el pasado 9 […]
La presidenta del Gobierno de La Rioja, Concha Andreu, y la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, Eva Hita, han participado en esta acción de promoción agroalimentaria para visibilizar el momento excepcional de la gastronomía de La Rioja, en la que se ha homenajeado a los chefs con estrellas Michelin en la […]
Reducir el desperdicio de alimentos, la ayuda a los jóvenes en riesgo de exclusión y el apoyo a la infancia, entre los objetivos de las entidades sin ánimo de lucro que participan en el 35 Salón Gourmets, del 25 al 28 de abril en Ifema Madrid. Cesal Gastronomía Social estará presente un año mas en […]
La cerveza artesana toma impulso en Lavapiés. Tras dos años de ausencia, Artesana Week Lavapiés (AWL) celebra su séptima edición hasta el domingo 3 de abril. Llegados de diferentes puntos de España y la Comunidad de Madrid, 18 productores se hermanan con 17 bares y restaurantes del barrio. Durante una semana se pinchan más de […]
La primera competición internacional en formato “roadshow” dirigida a startups foodtech y del ámbito Gastronomía 360º, ha escogido la startup ganadora en un evento que ha reunido a startups internacionales. Culinary Action! es el programa de emprendimiento gastronómico de Basque Culinary Center y Hazi, enmarcado dentro de The Food Global Ecosystem, proyecto público-privado impulsado por el […]
La familia Navarro Oliver recupera la tradición centenaria que iniciaron sus abuelos en el mayor bosque de acebuchina, ubicado en las tierras altas de Caravaca de la Cruz. Una plantación de unas 100 hectáreas de arbolado de un cultivo ecológico del que se obtiene el zumo de acebuchina con cualidades únicas. La acebuchina es un fruto […]
