A pesar de las dificultades económicas del 2021, la D.O. Cava ha demostrado su resiliencia y creció un +17,34% alcanzado un volumen de expediciones de 252 millones de botellas. El Cava es un producto universal y su capacidad de atravesar fronteras, de llegar a los consumidores mundiales es incomparable, por lo que el 71% de sus […]
El prejurado del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ha seleccionado a los ocho concursantes que el próximo 5 de abril elaborarán sus platos con la gamba roja como ingrediente principal. Un total de 64 profesionales inscritos -algunos de ellos cocineros noveles y otros galardonados con Estrella Michelin o Sol […]
El mejor vino de Rioja y algunos de los châteaux de las más prestigiosas apelaciones de Burdeos, como Saint-Émilion, Pomerol o Pauillac han mostrado sus vinos a los catadores a lo largo de todo el día y celebrado actividades que han colgado el cartel de “Aforo completo”. Sumilleres, restauradores, medios de comunicación y prescriptores nacionales e […]
El restaurante madrileño Quimbaya by Edwin Rodríguez (Zurbano, 63) se convirtió el pasado mes de diciembre en el primer restaurante de cocina colombiana de Europa en conseguir una estrella Michelín. Quimbaya by Edwin Rodríguez se convirtió el pasado mes de diciembre en el primer restaurante de cocina colombiana de Europa en conseguir una Estrella Michelín. […]
Pan brioche artesano bañado en una infusión de cerveza negra, azúcar moreno y jarabe de miel, culminado con una delicada capa de buttercream, simulando la espuma de la cerveza, y con chocolate negro puro son los ingredientes que protagonizarán el sabor esta nueva temporada de torrijas en los locales madrileños de La Hermosita (antes Juliettas). Una […]
El Corral de la Morería, Casa Mira, Dabiz Muñoz, Loa 77 AOVE ecológico, Mahou San Miguel o Grupo La Ancha, entre otros, han sido galardonados por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid en la gala de su 49 edición. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) acaba de celebrar la 49ª Edición de […]
A partir de 2025 la categoría de Cava Superior será 100 por 100 ecológica. Dentro de menos de tres años, a partir de 2025, la categoría de Cava de Guarda Superior, que ampara la Denominación de Origen Cava, será 100% ecológica. Se tratará de un hito muy importante de cara al consumidor y a las […]
La Máquina celebra su 40 aniversario y para agradecer a sus clientes, proveedores y amigos, la confianza depositada durante todo este tiempo, realizará, a lo largo de este año, una serie de eventos específicos muy especiales. Con sus 15 establecimientos, el grupo de restauración La Máquina, es un referente a nivel nacional y fuera de nuestras […]
La Denominación de Origen Protegida Jumilla lleva el vino elaborado con más horas de sol a la ciudad menos soleada de Europa en una campaña de comunicación sin precedentes https://jumilla.wine/y-el-sol-se-convirtio-en-vino/ La DOP Jumilla ha anunciado el lanzamiento de una nueva campaña nacional de marca llamada “Jumilla, y el sol se convirtió en vino”, que ha comenzado […]
