Dentro de la estrategia de conseguir la máxima satisfacción de sus clientes, ofreciendo un servicio integral y más completo,  estrategia que siempre ha estado presente en su  ADN, la bodega catalana Canals & Munné acaba de sacar  al mercado un Vermouth artesanal. Se trata de una bebida excelente para disfrutarla solo o acompañado de sus […]

Gurú es una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería; un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel. A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en […]

El Stand de la Interprofesional Cunícula (Intercun) fue uno de los más destacados de la feria, y tanto productores y comercializadores como visitantes descubrieron de primera mano los secretos de esta carne esencial en la Dieta Mediterránea. Entre los nuevos formatos de Carne de Conejo que se mostraron están los Medallones de conejo, muslos de conejo […]

Tras casi dos meses de visitas por más de 60 restaurantes de Asturias ya se conocen dónde se preparan las mejores fabadas y cuáles son los candidatos asturianos a hacerse con el trono de “La Mejor Fabada del Mundo”. En realidad no son 20 sino 21 los establecimientos que acceden a la final al haberse […]

La localidad ibicenca de Sant Antoni de Portmany ha presentado en Madrid su campaña turística 2022, centrada en el talento local, el producto km 0, una gastronomía auténtica, el arte y los grandes eventos deportivos. Embajadores institucionales, figuras del deporte como Alberto Contador y Óscar Pereiro y el artista Misterpiro han respaldado en Madrid una apuesta turística sostenible, para todo […]

El presidente de la Ruta del Vino Somontano, Fernando Torres, y el presidente de la Comarca de Somontano, Daniel Gracia, acompañados por la gerente de la Ruta del Vino Somontano, Clara Bosch, han presentado la primera campaña del año de la Ruta del Vino Somontano, “Bienvenida Primavera”. Fernando Torres ha presentado los detalles de esta […]

Cabe preguntarse si la persistente conversación alrededor del concepto de la sostenibilidad es, en sí mismo, sostenible. El redundante uso contemporáneo de ese término –de raíz latina y cuño anglosajón– tiene su origen en el Our Common Future (1987), conocido como Informe Brundtland. Consistió en la sesuda recopilación de las preocupaciones globales comunes de los […]

Tras tres años de estudio científico, el chef desvela sus puntos gastronómicos óptimos: tres años de edad, 90 kg de peso y un mínimo de 122 días de maduración. Su restaurante 1973 Taste, ubicado en el Hotel Villa Cortés de Arona (Tenerife), propone en su menú el braseado rápido del lomo central, el roast beef y […]

Tras varios años de incertidumbre y restricciones, la costumbre del txotx ha vuelto a las sidrerías vascas con fuerza. Pero además de regresar a las sagardotegis, este año ha cruzado el charco y ha llegado hasta Oregón, en Estados Unidos, de la mano de Son Of Man, una bodega que elabora sidra de inspiración vasca […]