Barras a pie de autovía, terrazas que son un oasis cerca de una carretera nacional o cafeterías donde parar a desayunar o tomar un tentempié y continuar tan feliz el viaje. El equipo de expertos en gastronomía repartidos por toda España se ha puesto al volante para localizar más de 300 sitios que merecen la […]
Tras el cierre de la temporada de caza, Horcher (Alfonso XII, 4. Madrid) inaugura la primavera rescatando algunos de sus platos más emblemáticos, como el Soufflée de queso, la ensalada de morros Berlín y la Vickyssoise de manzana con sardina ahumada, o también la ensalada de bogavante de la imagen. Además, la ensalada de perdiz […]
Se trata de una recopilación de personas menores de 30 años que están revolucionando el sector y que componen una mirada multidisciplinar y contemporánea de la gastronomía. La lista ‘100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía’ 2022 presenta gran abanico de perfiles sectoriales, como prueba de que la nueva generación de la gastronomía se decanta no solo […]
Oviedo ha sido la sede oficial del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Alimentos de España, donde 21 establecimientos hosteleros han competido en la final del concurso, entre más de 80 reconocidos establecimientos de toda España. Sidrería Yumay, en Avilés, se ha alzado en el Hotel La Reconquista de Oviedo con el primer premio de la […]
La ministra de Política Territorial y portavoz del Ejecutivo nacional, Isabel Rodríguez, el presidente de la Feria Nacional del Vino, José Manuel Caballero (ambos en la imagen), y su director, Manuel Juliá, han compartido con una treintena de reconocidos periodistas nacionales, escritores y representantes del sector editorial español una jornada en torno a la cultura […]
El chef del restaurante Atrio (Cáceres), Alberto Montes, se ha alzado como vencedor del primer premio del X Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia celebrado en el Mercat Municipal de la ciudad. Montes ha conquistado al jurado con su receta “Gamba roja de Dénia, flores y halófilas” (en la imagen). […]
Con más de 61.000 trabajadores es responsable del 1,6% del PIB de Cataluña, y genera un Valor Añadido Bruto superior a los 3.600 millones de euros anuales. La Interprofesional del Vino de España y Analistas Financieros Internacionales presentan el estudio sobre ‘La Importancia económica y social del sector vitivinícola en Cataluña’ en la Barcelona Wine Week. La […]
Si hay un producto que a nivel internacional lleva a todo el mundo a pensar en España, y su Dieta Mediterránea, ese es el «Jamón»; si además le añades el apellido «Ibérico», aumenta la percepción de calidad y exquisitez. Una de las empresas con mayor tradición en la producción de Ibéricos en Guijuelo es REVISAN […]
El limón Verna tiene un zumo con menor acidez que Fino, singularidad que le convierte en un buen aliado para introducir en el consumo de este cítrico a los más pequeños de la casa. Natural, sin grasas y fuente importante de vitamina C, el limón cuenta con multitud de beneficios y propiedades nutricionales muy apreciadas por […]
