Bajo el título de «Carlos Serres. 125 años recuperando el recuerdo a través de añadas míticas», la bodega centenaria de Haro ha ofrecido un repaso a su trayectoria con una selección de cuatro vinos de vendimias emblemáticas: Carlos Serres Gran Reserva 1964, Onomástica Reserva 1981, Carlomagno 1970 Edición 125 aniversario y Onomástica Rosado Reserva 2016. La […]
El Consorcio del Parmigiano Reggiano ha anunciado su asociación con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) y p-Chip Corporation (p-Chip) para lanzar una línea de etiquetas digitales que garanticen la trazabilidad y la seguridad alimentaria de sus ruedas de queso Parmigiano Reggiano. La nueva tecnología ofrecerá niveles de trazabilidad, seguimiento y control de inventarios, autenticación de productos, pruebas […]
La final será el próximo lunes, 4 de abril, en el Hotel de la Reconquista, de 10 a 14:00h. Un jurado clasificador ha visitado los restaurantes participantes en la I edición del Concurso Las Mejores Verdinas de España, Alimentos de España, para elegir los 20 finalistas. Se otorgarán tres galardones al primero, segundo y tercer puesto y […]
La nadadora Gemma Mengual y el karateca Damián Quintero han elegido entre los más de 130 tipos de quesos españoles que existen, demostrando que es posible disfrutar de este sabroso y tradicional alimento de la Dieta Mediterránea manteniendo una alimentación saludable y equilibrada. Antes y después de entrenar. El queso puede y debe formar parte de […]
Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra, se alzó con el premio del concurso “Croqueta campeona de campeones” celebrado en la última jornada de Madrid Fusión Alimentos de España y patrocinado por Joselito. El campeonato reunió a los siete ganadores de las anteriores ediciones, entre los que estaba Miguel Carretero, vencedor de la edición de 2018. La croqueta […]
En un singular paraje volcánico, en el término municipal de Almagro (Ciudad Real), se elabora Maar de Cervera Sauvignon Blanc (14 euros). Se trata de un blanco de Finca muy especial, de producción limitada, un Sauvignon Blanc al más puro estilo bordelés de la variedad, pero con un toque especial de pólvora, típico de los […]
El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, gracias a la colaboración de la Delegación Territorial de Cultura y Patrimonio Histórico de Sevilla, ha comenzado el reparto en la bibliotecas municipales de la provincia de Sevilla del libro “El Misterio de las Aceitunas”, presentado el pasado 9 […]
La presidenta del Gobierno de La Rioja, Concha Andreu, y la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, Eva Hita, han participado en esta acción de promoción agroalimentaria para visibilizar el momento excepcional de la gastronomía de La Rioja, en la que se ha homenajeado a los chefs con estrellas Michelin en la […]
Reducir el desperdicio de alimentos, la ayuda a los jóvenes en riesgo de exclusión y el apoyo a la infancia, entre los objetivos de las entidades sin ánimo de lucro que participan en el 35 Salón Gourmets, del 25 al 28 de abril en Ifema Madrid. Cesal Gastronomía Social estará presente un año mas en […]
