Índigo Balfegó, el nuevo espacio para chefs, reúne a más de 3.000 cocineros y desarrolla sus actividades con el denominador común de la participación y la comunicación. En la imagen, el chef Rafel Muria, de Quatre Molins, que ha introducido una máquina de ozono para la limpieza. Balfegó acaba de lanzar una campaña por la […]

Según un estudio realizado por el Consejo Regulador, para los consumidores españoles el Vinagre de Jerez es sinónimo, a partes iguales, de calidad (42%), y sabor (41%). Variedad, versatilidad y riqueza de matices, las cualidades que definen la Denominación de Origen Vinagre de Jerez, convirtiéndolo en ingrediente esencial de las cocinas de todo el mundo. Aderezo universal, el […]

La tendencia por las dietas veganas, vegetarianas o por incluir en nuestra alimentación productos vegetales, es cada vez más mayor, independientemente de la época del año. Meatless Farm, marca de alimentación de origen vegetal, propone tres recetas veganas para esta Nochevieja. La tradición nos lleva a cocinar cada año recetas que son típicas en estos días, […]

El Cordero de Extremadura es un producto ideal para consumir en cualquier época del año y en especial en estas fiestas por su sabor y versatilidad. Las luces, los colores, los decorados, el turrón y los polvorones, los regalos, los villancicos, y por supuesto, las comidas y las cenas navideñas. Todos ellos están inmersos en […]

Para un momento de tanta tradición y arraigo como es el Fin de Año y, en general, todas las fechas navideñas, Prístino ofrece tres menús especiales con los que saborear los platos más representativos de su carta y en los que se ve el sello de esta ‘Casa de Comidas Contemporánea’. Este restaurante ofrece siempre […]

El chef Mario Valles ha diseñado un menú especial para la noche de fin de año con cotillón incluido en Hortensio (Hermosilla, 2. Madrid) Mario Valles, chef del restaurante Hortensio, ubicado en el Hotel Gran Meliá Fénix, ha diseñado para la noche de fin de año una propuesta culinaria que reúne toda la filosofía y […]

Con este nombramiento se fortalece la dimensión familiar de esta compañía gallega centenaria, que se mantiene con capital 100% familiar y español tras 115 años de historia, y se refuerza su apuesta por un plan de gran crecimiento e inversión para los próximos años. Ignacio Rivera ha desarrollado toda su exitosa carrera en diversos puestos de […]

AGR Food Marketing, junto con sus clientes del sector agroalimentario y la colaboración especial de Nadie Sin Su Ración Diaria y de FESBAL denuncian, con una campaña que invita a la acción, que tiraremos a la basura 1 de cada 5 kg de comida estas Navidades mientras miles de familias dependen de los Bancos de […]

Si hay algo que hemos aprendido en el último año es a disfrutar de los pequeños placeres, sobre todo, si estamos en compañía de los nuestros, y no hay mejor forma de hacerlo que degustando un delicioso plato de Jamón Ibérico. Deleitarse con el inconfundible sabor del Jamón Ibérico es toda una experiencia. Porque no solo […]