Con un menú a cuatro menos alrededor de las setas del entorno, el restaurante salmantino Consentido (Plaza del Mercado, 8. Tfno. 923 708 261) acogerá el miércoles 10 de noviembre (horario de comida y cena) en la capital charra al cocinero madrileño Javier Goya, del restaurante Triciclo. Este encuentro se enmarca dentro de una serie […]
El chef Nicolás Reyes Ruiz, del restaurante madrileño Cañadío, ha resultado ganador del I Campeonato Nacional de Tartas de Queso elaboradas con Queso Fresco de Burgos, celebrado en la localidad burgalesa de Lerma. Su receta (en la imagen) ha merecido el aplauso unánime del jurado, presidido por Paco Torreblanca. No era un final fácil, pero Nicolás Reyes […]
La isla de Lanzarote acoge del 1 al 3 de diciembre Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, organizado por Vocento Gastronomía y el Cabildo de Lanzarote. Este primer encuentro de cocinas volcánicas del mundo quiere mostrar las grandes potencialidades de los ecosistemas volcánicos, cunas de resiliencia donde el progreso emerge de lo […]
Manuel Parras ha sido elegido de forma oficial presidente de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén en la primera reunión del Consejo Regulador (en la imagen), celebrada tras las elecciones del pasado 20 de octubre, que permitieron la elección de los doce vocales de la entidad. El catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados […]
Vinos DO Navarra reúne el próximo 12 de noviembre a algunos de los mejores profesionales del sector de la comunicación y el vino. La jornada se celebrará en la facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, que colabora en el proyecto, y también de forma virtual. ¿Cómo funciona la comunicación postpandemia? ¿Qué influencia puede tener […]
Pues sí, el Garbanzo de Fuentesaúco es una legumbre legendaria. Fue allá por el año 1568 cuando las Ordenanzas Municipales de Fuentesaúco prohibían la entrada de otros garbanzos, que no fueran los producidos en la localidad zamorana. Ordenanzas que fueron ratificadas por el propio Rey Felipe II en 1571. Por aquellos años era frecuente el […]
Mauro Colagreco, Rodolfo Guzmán, Pepe Rodríguez, Fran Martínez, Javier Olleros, Nacho Manzano, Javier Sanz y Juan Sahuquillo son algunos de los chefs que comparten sus conocimientos hasta mañana en uno de los mayores eventos gastronómicos a nivel nacional. El sello gastronómico de Castilla-La Mancha, Raíz Culinaria, vuelve a organizar el Congreso Gastronómico Culinaria CLM que […]
De carne de pato y pollo, de marisco de Dénia y vegano. Tres variedades de fondos para añadir un toque de leña a cualquier receta. La marca valenciana El Paeller, la única del mundo que elabora preparados con la combustión de la leña, lanza los primeros fondos cocinados con este combustible vegetal e ingredientes 100% naturales, […]
Este año, la iniciativa de Ferrero Rocher «Juntos brillamos más» vuelve a los pueblos, en colaboración con Tele5, para recuperar las tradiciones navideñas que no pudieron celebrarse en la Navidad de 2020 debido a las restricciones ante el Covid-19. La marca busca volver a llevar la luz a los pueblos en un año donde nos reencontraremos […]
