El chef extremeño amplía su universo gastronómico londinense con un nuevo concepto situado en uno de los centros culturales más prestigiosos de la capital británica, la Royal Academy of Arts. The Keeper’s House presenta una propuesta distribuida en distintos espacios, que transformará este edificio histórico en un nuevo destino gastronómico vibrante marcado por la cocina española […]
El “mar verde” de la provincia de Jaén lo componen 66 millones de olivos en sus 97 municipios. Cada uno de estos árboles es testigo de generaciones de esfuerzo, de sabiduría transmitida y de un vínculo inseparable entre el ser humano y la tierra. La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén nació para reconocer, proteger y […]
¿Cómo conectar con el consumidor urbano? El roadshow de los lácteos ha recorrido entre noviembre y diciembre de este año un total de 15 ciudades en el marco de la iniciativa “Cuenta con los lácteos europeos” impulsada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) con apoyo de la Unión Europea (2025-2028). Se trata de un autobús […]
El Grupo Paraguas no para de crecer. Recientemente ha creado el “Instituto Español del Vino” (IEV) junto al Idegat, con vocación de ser la primera institución académica hispana del mundo del vino. También ha celebrado el primer aniversario de The Library, ya convertido en el templo del vino de Madrid. Y ha inaugurado La Bodega […]
El interés mundial por los productos pesqueros sostenibles continúa creciendo y refuerza el papel clave del programa de certificación de Marine Stewardship Council (MSC), que ya agrupa a 738 pesquerías en todo el mundo, responsables del 20,6 % de las capturas marinas globales. En este contexto de avance global hacia una pesca más responsable, España […]
Un panel de sumilleres y Master of Wine de primer nivel ha valorado en la sede del Consejo Regulador de la D.O. Cava, en Vilafranca del Penedès, la concesión de nuevos Cavas merecedores de formar parte del vértice cualitativo y de prestigio de la D.O. Cava: los Cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado. Hasta […]
Staub (del grupo alemán Zwilling, especialista en cuchillería y utensilios de cocina) presenta las soluciones perfectas para resolver el menú de reuniones navideñas de todos los tamaños. Las distintas opciones van de la cocina a la mesa con piezas eficientes y resolutivas, siempre con el elegante estilo francés que caracteriza la marca. En la vorágine […]
El galardón reconocerá la labor de un profesional joven que destaque por su capacidad para dirigir el servicio en la sala de cualquier tipo de restaurante. Por tercer año consecutivo el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha peinado el territorio español con el propósito de descubrir profesionales de sala que destacan en el […]
