El Salón de la Alimentación y el Equipamiento en Avilés reunirá a profesionales del sector.
Este encuentro bienal de la hostelería y servicios recibirá el Premio “Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural” de la Fundación Grande Covián.
La próxima edición de Salenor, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, que tiene carácter bienal, se celebrará con todo su potencial y toda la fuerza del sector español de la alimentación y el equipamiento, los próximos 23, 24 y 25 de febrero en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena de Avilés.
Sslenor está organizado por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Avilés, con el apoyo del Gobierno del Principado, a través de la Dirección General de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural, y el Ayuntamiento de Avilés. Las anteriores ediciones han situado a Salenor como un referente del sector alimentario y del equipamiento, convirtiéndose en el punto de encuentro de proveedores y clientes de toda España. 9.000 visitantes profesionales y su volumen de negocio, y promoción avalan esa condición.
La próxima edición de Salenor acogerá, como viene siendo habitual, la XIII edición de Corjamón, el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, y la IV edición del concurso Mejor Bombón Artesano de Asturias, además de un amplio programa de actividades, como demostraciones o catas. Por otra parte, se procederá a una nueva entrega del Galardón Salenor con el que se clausura el Salón, reconociendo a profesionales o entidades que hayan sobresalido por su trayectoria en el sector.
Entre otros muchos, uno de los objetivos de Salenor y de la Cámara de Comercio es difundir el valor de las empresas del sector, pero también de sus profesionales. Por ese motivo, el Salón contará con destacados chefs, críticos y, en general, profesionales del más alto nivel.
La Fundación Grande Covián ha comunicado que otorga el Premio “Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural” a Salenor por la labor que viene realizando en la ayuda a la industria alimentaria, los sectores de distribución y otros que muestran los valores y fortalezas del país. El reconocimiento de la Fundación hace referencia a la importancia de rendir homenaje y premiar a uno de los salones que mejor responde al interés de los profesionales relacionados con la alimentación y la gastronomía del norte de España.
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